τροφές

Η τεστοστερόνη αποτελεί μια από τις βασικότερες ορμόνες στον οργανισμό ενός άνδρα. Συνδέεται άμεσα με τη μυϊκή ανάπτυξη και τη σεξουαλική ζωή , ενώ η έλλειψη της επηρεάζει τόσο τη σωματική μάζα, όσο και την υγεία και τη διάθεση. Γράφει η Χριστιάνα Αμπατζή , Διατροφολόγος – Διαιτολόγος , Λέσβος Τι είναι η τεστοστερόνη; Η τεστοστερόνη είναι ένα […]

Διατροφή για ενέργεια: Η έλλειψη ενέργειας μπορεί να επηρεάσει τις καθημερινές μας δραστηριότητες και να μας κάνει λιγότερο παραγωγικούς. Φυσικά η διατροφή μας παίζει έναν καθοριστικό ρόλο στα επίπεδα της ενέργειας μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Παρόλο που όλα τα τρόφιμα παρέχουν ενέργεια, ορισμένα περιέχουν θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της […]

Το τίλιο, προέρχεται από τη Φιλύρα, μια οικογένεια που αποτελείται από περίπου 30 διαφορετικά δέντρα. Στην Ελλάδα, από τα είδη Φιλύρας που υπάρχουν, φτιάχνουμε το γνωστό ρόφημα τίλιο ή φλαμούρι. Σε κάποιες περιοχές αναφέρεται και ως σφεντάμι, ενώ χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια ως τσάι με θεραπευτικές ιδιότητες και ελάχιστες παρενέργειες. Τα λουλούδια του δέντρου, είναι […]

Αν δεν έχουν μπει στο καθημερινό σας διατροφολόγιο, θα πρέπει να αναθεωρήσετε. Τα smoothies θεωρούνται ένα πολύ πλούσιο ρόφημα. Και είναι τα ιδανικότερα ροφήματα αν ακολουθείτε μία υγιεινή διατροφή καθώς περιέχουν πάρα πολλές βιταμίνες. Με αυτά τα smoothies  θα πάρετε την πρωτεΐνη που χρειάζεστε μαζί με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ένα κοκτέιλ βιταμινών. ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ […]

Αν ανήκεις και εσύ σε αυτούς που δεν τρώνε γαλακτοκομικά τότε είμαι σίγουρη ότι η ενναλακτική πρόσληψη ασβεστίου είναι κάτι που σε έχει απασχολήσει. Πως θα καλύψω τις ανάγκες μου σε ασβέστιο αφού δεν καταναλώνω κανένα γαλακτοκομικό προϊόν; Τι αλλαγές πρέπει να κάνω στη διατροφή μου ώστε να μην έχω ανεπαρκή πρόσληψη ασβεστίου; Αν αυτές […]

Οι πηγές υδατανθράκων και δή το ψωμί αποτελούν από τα πλέον παρεξηγημένα και δαιμονοποιημένα τρόφιμα, ειδικά όσον αφορά το σωματικό βάρος. Μάλιστα, δεν είναι λίγα τα διατροφικά σχήματα για απώλεια βάρους που αποκλείουν τους υδατάνθρακες, και τους παρουσιάζουν ως “παχυντικούς”. Συνεπώς, το κοινό, ακούγοντας και διαβάζοντας για χρόνια τις υποτιθέμενες αρνητικές επιδράσεις των υδατανθράκων τους […]

Ας δούμε γενικά για το μαγνήσιο κάποια πράγματα : Είναι μεταλλικό στοιχείο που βρίσκεται συνήθως σε κρυσταλλική μορφή και είναι το δεύτερο πιο κοινό ενδοκυτταρικό κατιόν στο σώμα μας μετά το κάλιο. Βοηθάει σε πολλές σημαντικές διεργασίες του οργανισμού, και στην δική μας περίπτωση στην παραγωγή ενέργειας. Η μυϊκή κράμπα είναι μία απότομη σύσπαση του […]

19 εύκολα, γρήγορα και εύγευστα σνακς μέχρι 100 θερμίδες!!! Ήρθε, λοιπόν, η ώρα να ακούσουμε την γνώμη των ειδικών και να αλλάξουμε την άποψή μας γύρω από το ”φλέγον” ζήτημα της διατροφής! Ήρθε η στιγμή να εντάξουμε όλα τα τρόφιμα στο διαιτολόγιο μας και να ξεχάσουμε τις στερήσεις! Κι αν αναρωτιέσαι τι θα συμβεί στα […]

Όλοι ξέρουμε πως το κλειδί της μυϊκής ανάπτυξης είναι τα βάρη. Όταν λοιπόν σηκώνουμε κάποιο βάρος το σώμα μας δεν ξέρει πως το κάνουμε με τη θέληση μας. Αυτό που καταλαβαίνει είναι πως δέχεται μία μεγάλη άγνωστη πίεση και για αυτό φτάνει στα όρια του για να την αντιμετωπίσει. Έτσι, κάποια στιγμή φτάνουμε στην κόπωση, […]

Πολλά ερωτηματικά και αντιφάσεις υπάρχουν γύρω από τις όξινες τροφές και το αν είναι ωφέλιμο ή μη να καταναλώνονται. Μεγάλη μερίδα ανθρώπων αποφεύγει ή έχει περιορίσει την κατανάλωση τους έχοντας καταπιαστεί κυρίως από τα αποτελέσματα κάποιων μελετών που υποστηρίζουν πως τα όξινα τρόφιμα φαίνεται να έχουν αρνητικές συνέπειες στην καλή λειτουργία του οργανισμού. Γράφει η […]

Πόσες φορές αναρωτήθηκες αν οι τροφές που καταναλώνεις είναι υγιεινές και πόσες ακόμη αν έχουν πολλές θερμίδες; Μήπως είσαι από αυτούς που θεωρούν τα υγιεινά και «αθώα» στις θερμίδες τους; Γράφει η Εβίτα Σιατίτσα , Διαιτολόγος – Διατροφολόγος , Θεσσαλονίκη Ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά ξετυλίγοντας το κουβάρι των υγιεινών τροφίμων που όμως […]

Μάθε τις θερμίδες στην γαλοπούλα, πάριζα, ζαμπόν, σαλάμι αέρος, προσούτο κ.α. και ποιο αλλαντικό είναι πιο υγιεινό. Το ζαμπόν, η γαλοπούλα, το σαλάμι, το μπέικον είναι μερικά από τα πιο νόστιμα αλλαντικά τα οποία μπορούν να μετατρέψουν το σάντουιτς ή τη σαλάτα σας σε ένα κανονικό γεύμα εύκολα και γρήγορα. Γράφει η Νάντια Σκληβάγκου , […]

Τα φρούτα του φθινοπώρου. Το ξέρω ότι οι περισσότεροι είστε λάτρεις του καλοκαιριού και των αντίστοιχων φρούτων του! Όταν αρχίζει να φθινοπωριάζει και κάνουν την εμφάνισή τους στον πάγκο του μανάβη τα φθινοπωρινά φρούτα αρχίζετε να δυσανασχετείτε λίγο, ωστόσο σήμερα λέω να προσπαθήσουμε να το αλλάξουμε αυτό! Θα ήθελα λοιπόν να σας “γνωρίσω” μερικά από […]

Αν έχετε λίγο παραπάνω χρόνο να αφιερώσετε στη κουζίνα, δείτε 5 μοναδικές επιλογές για ελαφρύ βραδινό αν προσέχετε τη διατροφή σας ή είστε σε δίαιτα. Το βραδινό αποτελεί ένα πολυσυζητημένο θέμα! Οι περισσότεροι το αγαπούν, κάποιοι το αποφεύγουν, σε κάποιους λίγους περνάει αδιάφορο, αλλά όλοι συζητούν και έχουν απορίες γιαυτο: Γράφει η Κατερίνα Φαρδελάκη, Διαιτολόγος […]

Κατά την εμμηνόπαυση το σώμα της γυναίκας μπορεί να αλλάξει με διαφορετικούς τρόπους. Η διατροφή μπορεί να βοηθήσει καθώς τα επίπεδα οιστρογόνων πέφτουν, οι περίοδοι μπορεί να γίνουν ακανόνιστες και οδηγούν σε παύση της έμμηνου ρύσης. Γράφει η Πηνελόπη Λαγουρού , Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (Τήνος) Στην ηλικία των 50 ετών κατά μέσο όρο, εμφανίζεται η […]

Μια συχνή απορία σε όσους ακολουθούν ένα πρόγραμμα διατροφής, είναι το πώς μετράμε (ζυγίζουμε) το φαγητό, ωμό ή μαγειρεμένο; Γράφει η Μαρία Μαντζώρου , Διαιτολόγος-Διατροφολόγος , Μυτιλήνη Πως μετράμε το φαγητό; Ωμό ή μαγειρεμένο; Συνήθως, η μερίδα του φαγητού που αναφέρεται σε ένα πρόγραμμα διατροφής, αντιστοιχεί σε μαγειρεμένο φαγητό. Βέβαια, ενδέχεται ο διαιτολόγος-διατροφολόγος να αναφέρει […]

Το να περιλαμβάνουν τα ημερήσια γεύματα επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης δεν προϋποθέτει απόλυτα την παρουσία κρέατος. Υπάρχουν και φυτικές πηγές πρωτεΐνης που συνδυαστικά μας τροφοδοτούν με ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεΐνης ώστε να καλύψουμε τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας. Οι πρωτεΐνες και η βιολογική τους αξία Οι πρωτεΐνες είναι βασικά στοιχεία για τον οργανισμό, απαραίτητα μεταξύ άλλων για […]

Ας δούμε λοιπόν στα φρούτα που καταναλώνουμε το καλοκαίρι, πόσες θερμίδες έχουν, γιατί και εκεί ακόμα πολλές φορές χρειάζεται μέτρο. Γράφει η Εβίτα Σιατίτσα, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Θεσσαλονίκη Θα συμφωνήσεις νομίζω μαζί μου πως αν μία εποχή μπορούσε να στεφθεί βασίλισσα των φρούτων δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από το καλοκαίρι! Είναι οι λίγες […]

Τρώω πολύ συχνά πίτσα. Εκτός από την αύξηση βάρους μπορεί να δημιουργηθεί και κάποιο άλλο πρόβλημα; Το βέβαιο είναι πως η πίτσα, (ανάλογα με τη ζύμη της και τα υλικά της βέβαια) μπορεί να αυξήσει το σωματικό βάρος, οπότε καλό είναι να ξέρετε πόσες θερμίδες περιλαμβάνει κάθε μεσαίου μεγέθους κομμάτι. Πίτσα με μοτσαρέλα, μανιτάρια, πράσινη […]

Τα ζυμαρικά, όπως και άλλες πηγές υδατανθράκων έχουν αδίκως δαιμονοποιηθεί οτι αυξάνουν το σωματικό βάρος μας και μας παχαίνουν, με αποτέλεσμα πολλοί να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους. Στην πραγματικότητα, όχι μόνο δεν παχαίνουν (κανένα τρόφιμο δεν μας παχαίνει), αλλά ένα πλήρες γεύμα αποτελείται από πηγή υδατανθράκων, πηγή πρωτεΐνης και λαχανικά. Τα ζυμαρικά μπορούν να είναι […]

Γεια σας, ονομάζομαι Αμπατζή Χριστιάνα και είμαι Διατροφολόγος – Κλινική Διαιτολόγος. Μπορώ να πω πως η φυσική μου δραστηριότητα είναι σχεδόν καθημερινή με εξαιρέσεις το Σαββατοκύριακο! Έχω ύψος 1,65 μέτρα και το βάρος μου είναι 62 κιλά. Αποφάσισα λοιπόν, να σας καταθέσω από κάτω τις διατροφικές μου ημέρες και τα δικά μου γεύματα , και […]

Σύμφωνα με το μεσογειακό πρότυπο διατροφής, συστήνεται η κατανάλωση οσπρίων τουλάχιστον δυο φόρες την εβδομάδα! Αυτό συμβαίνει γιατί αποτελούν τρόφιμα υψηλής βιολογικής αξίας, με σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και πολλών άλλων θρεπτικών συστατικών. Οι φακές συγκεκριμένα, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες που βοηθούν στον κορεσμό και στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου. Παρέχουν επίσης σίδηρο, φυλλικό […]

Θέλεις να μάθεις τις καλύτερες τροφές για ένα υγιές λαμπερό και σφριγηλό δέρμα, με μοναδική επιδερμίδα!! Διαβασε το άρθρο μας. Το θέμα αφορά όλο τον πληθυσμό, απλά απασχολεί λίγο περισσότερο τις γυναίκες. Ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο στα πλαίσια της μεσογειακής διατροφής φαίνεται να δρα ευεργετικά στην υγεία όχι μόνο του σώματος αλλά και του δέρματος. Επίσης […]

Οι ώρες που περνάμε μέσα στο αυτοκίνητο ή στον δρόμο ανάμεσα σε ραντεβού και δουλειές είναι αρκετές. Άρα, δεν πρέπει να δώσουμε στο σώμα μας την απαραίτητη ενέργεια για να κινηθεί και να μείνει χορτάτο; Γι αυτό και η σημασία των ενδιάμεσων γευμάτων είναι τόσο σημαντική, όσο και των κυρίως γευμάτων. Αν παραλείπεις συχνά τα […]

Υπάρχουν τροφές που είναι χρησιμότερες για καπνιστές; Κι όμως! Ανήκεις λοιπόν και εσύ στη μεγάλη αυτή μερίδα ανθρώπων που καπνίζει; Το ότι βλάπτεις την υγεία σου δεν χρειάζεται να στο πω γιατί νομίζω το ξέρεις ήδη και δεν είναι στόχος μου αυτή τη στιγμή να σε πείσω να το διακόψεις! Γνωρίζεις όμως ότι υπάρχουν τροφές […]

Το βαλσάμικο ξύδι προήλθε από την Ιταλία και έχει αρχίσει να γίνεται πολύ διαδεδομένο για τα οφέλη που έχει. Το χρησιμοποιούμε σε σαλάτες, για σάλτσα, για μαρινάδα σε κρέατα ακόμα και σε γλυκά. Το βαλσάμικο ξύδι γίνεται από το μούστο του σταφυλιού , σε σχέση με το κανονικό ξύδι που γίνεται από κρασί. Η όψη […]

Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο το οποίο το αγαπούν οι περισσότεροι. Ενα μέτριο πορτοκάλι παρέχει περίπου 70 mg βιταμίνης C αλλά εκτός από αυτό υπάρχουν και άλλες επιλογές σε τροφές πιο πλούσιες σε βιταμίνη C από το πορτοκάλι. Βιταμίνη C Η Βιταμίνη C ή αλλιώς Ασκορβικό Οξύ, είναι μία βιταμίνη απαραίτητη για τον άνθρωπο. Η απορρόφηση της ξεκινάει […]

Οι πολύ γευστικές σε όλους μας μπανάνες είναι πολύ γνωστές για τα πολλά οφέλη τους όπως η πληθώρα καλίου και βιταμίνης β6 ενώ αποτελούν ένα ιδανικό σνακ πριν το γυμναστική αλλά και μετά από αυτή. Έχουν μόνο ένα μειονέκτημα όμως ότι χαλάνε γρήγορα. Εδώ η λύση έρχεται με το να τοποθετήσουμε τις μπανάνες στην κατάψυξη […]

Είναι γνωστό σε όλους πια, πως το αυγό δεν είναι υπεύθυνο για τη χοληστερίνη. Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, αυτή η σύνδεση διαψεύστηκε. Επίσης, γνωρίζουμε πως το αυγό είναι από τα τρόφιμα, που είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, τόσο το ασπράδι όσο και ο κρόκος. Πιο συγκεκριμένα, το ασπράδι του αυγού περιέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης με […]

Σε αυτό το άρθρο εστιάζουμε σε δύο μικροθρεπτικά στοιχεία, το ένα ανήκει στην οικογένεια των βιταμινών, η βιταμίνη D και το άλλο προέρχεται από την οικογένεια των μετάλλων, το μαγνήσιο, Mg. Τα δύο αυτά μικροθρεπτικά στοιχεία εκτός του ότι από μόνα τους έχουν σπουδαίες ιδιότητες, η βιταμίνη D σε συνδυασμό με μαγνήσιο Mg φαίνεται να […]

Σε περιόδους στρες είναι απαραίτητο να τροφοδοτήσετε τον οργανισμό σας με ηρεμιστικές ουσίες που έχει ανάγκη ώστε να ανταπεξέλθει αποτελεσματικά στην ένταση που υφίσταται. Όταν είστε πιεσμένοι τείνετε να τρώτε ανεξέλεγκτα προτιμώντας τα γλυκά; Καιρός να μάθετε τι να τρώτε και τι όχι όταν έχετε στρες για να… χαλαρώσετε Εάν νιώθετε πιεσμένοι και στρεσαρισμένοι πρέπει […]

Κάθε χρόνο η οργάνωση Environmental Working Group καταρτίζει τη λίστα Dirty Dozen, με τα πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά της κάθε χρονιάς. Ας δούμε ποια από τα αγαπημένα μας προϊόντα βρέθηκαν φέτος στη διαβόητη λίστα. Τα 12 τρόφιμα – «πρωταθλητές» σε φυτοφάρμακα Φράουλες Σπανάκι Kale (λαχανίδα) Νεκταρίνια Μήλα Σταφύλια Ροδάκινα Κεράσια Αχλάδια Ντομάτες Σέλερι Πατάτες Με […]

H ερώτηση ‘τι να μαγειρέψω όσο μένουμε σπίτι’ ίσως είναι από τις πιο συχνές φράσεις που ακούγονται στα σπίτια μας και στα εξ αποστάσεως ραντεβού των διαιτολόγων την περίοδο της καραντίνας. Οι διατροφικές συνήθειες που είχες όσο δούλευες και κυκλοφορούσες, μάλλον είναι πολύ διαφορετικές από αυτές που έχεις τώρα! Αν θα μπορούσα να περιγράψω την […]

Όταν ο νέος κορονοϊός μας χτύπησε την πόρτα βιαστήκαμε να πάμε στο σούπερμάρκετ και να αγοράσουμε πληθώρα τροφίμων. Πόσα από αυτά θα καταναλωθούν και πόσα θα καταλήξουν στα σκουπίδια; Tι γίνεται με την σπατάλη τροφίμων; Όταν τα βρώσιμα αγαθά δεν καταναλώνονται, αλλά απορρίπτονται κατά τα στάδια της παραγωγής, της επεξεργασίας, του εμπορίου, και στα νοικοκυριά, […]

Ο αμάρανθος ή αμάραντος θεωρείται υπερτροφή με πολλές ιδιότητες γιατί περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα περισσότερα δημητριακά και δύο βασικά αμινοξέα, τη λυσίνη και τη μεθειονίνη. Θεωρούνται βασικά γιατί δεν μπορεί να τα παράγει ο οργανισμός και πρέπει να τα πάρουμε αυτούσια από τις τροφές. Η λυσίνη περιέχεται σε μεγαλύτερο ποσοστό από ότι στα υπόλοιπα […]

Μήπως κάποιες τροφές τις τρώμε λάθος και στερούμαστε των πλούσιων θρεπτικών τους συστατικών; Δείτε ποιες. Μπρόκολο Το βράσιμο καταστρέφει μέχρι και το 66% των θρεπτικών συστατικών αυτής της σούπερ τροφής, και η χύτρα το 47%. Προτιμήστε να το κάνετε στον ατμό για να διατηρήσετε το μεγαλύτερο ποσοστό των οφέλιμων στοιχείων του. Καρότα Συνηθίζετε να τα […]

Μας ανακουφίζουν, καταπολεμούν τις τοξίνες, καταπραΰνουν, μειώνουν την πίεση, μας φτιάχνουν το στομάχι και το έντερο. Και όλα αυτά από τροφές φάρμακα που υπάρχουν στη φύση σε αφθονία. Δεν υπάρχει κανένας λόγος να παίρνουμε φάρμακα όταν μπορούμε να δώσουμε λύση στα προβλήματα υγείας μας με φυσικό τρόπο. Υπάρχουν άλλωστε πολλές τροφές φάρμακα που έχουν ιδιότητες που μπορούν να μας ανακουφίσουν […]

Πολύ απλές και κατανοητές λίστες από τις καλύτερες τροφές για αύξηση μάζας ή απώλεια σωματικού λίπους, είτε για διατροφή bodybuilding, είτε fitness! Τοπ 10 Πρωτεϊνων 1. Ασπράδια αυγού (η ολόκληρα σε μικρή ποσότητα) 2. Στήθος απο κοτόπουλο 3. Άπαχο φιλέτο μοσχαράκι 4. Σολομός 5. Στήθος απο γαλοπούλα 6. Μπακαλιάρος 7. Τόνος/Ξιφίας (φρεσκος) 8. Τυρί Cottage […]

Τα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον των επιστημόνων έχουν τραβήξει οι υπερτροφές και τα φυσικά προϊόντα και την επίδραση που έχουν στην αθλητική απόδοση. Το παντζάρι και ο χυμός του είναι μία από αυτές τις υπερτροφές και ιδανικό συμπλήρωμα για την άσκηση ! Τι γνωρίζετε για το παντζάρι; Θρεπτικά συστατικά χυμού παντζαριού Ο χυμό παντζαριού περιέχει […]

Μπορεί ασβέστιο και γάλα να είναι στο νου μας δύο έννοιες άρρηκτα συνδεδεμένες, ωστόσο υπάρχουν πολλές τροφές που περιέχουν περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Μία από αυτές είναι και το χαρούπι, γνωστά και ως «υγιεινή σοκολάτα», το οποίο μάλιστα περιέχει 3πλασια ποσότητα ασβεστίου από το γάλα. Η «ταπεινή» αυτή τροφή μάς δίνει 350mg ασβεστίου ανά 100γρ., […]

Η διατροφική αξία της ελιάς έχει γίνει “ευαγγέλιο” στα χείλη των διατροφολόγων εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Ανεξάρτητα από το είδος, η ελιά είναι πάντα ευεργετική για την υγεία σας. Οι μαύρες ελιές και οι πράσινες ελιές είναι σχεδόν ταυτόσημες. Η μεγαλύτερη θρεπτική τους διαφορά είναι στην περιεκτικότητά τους σε νάτριο, κυρίως όταν πρόκειται για συσκευασμένα […]

Οδηγός για τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής στην Ελλάδα. Ιανουάριος: Άνηθος, αβοκάντο, κουνουπίδι, καρότα, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαρούλια, μαϊντανό, μπρόκολο, παντζάρι, πράσα, ραδίκια, ράπα, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, φινόκιο. Γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια. Αμύγδαλα, καρύδια, κάστανα, σταφίδες.   Φεβρουάριος: Υπάρχουν λαχανικά εποχής όπως: Αγκινάρα, αβοκάντο, άνηθος, αντίδια, καρότο, κουνουπίδι, λάχανα, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανό, […]

Περισσότερα από 100 χρόνια ερευνών τεκμηριώνουν ότι η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών στη διατροφή συσχετίζεται με την μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλών χρόνιων νόσων Πλήθος ερευνών συσχετίζει την διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες με την υγεία και την μακροζωία. Έρευνες που έρχονται από τη δεκαετία του 80 έδειξαν ότι μακροζωία έχουν οι αγροτικοί πληθυσμοί […]

Ο τραχανάς είναι ένα ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι, γάλα και αυγά και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες, ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός. Κατά την παρασκευή του, το τελευταίο στάδιο είναι το στέγνωμά του. Για να γίνει αυτό, ο τραχανάς απλώνεται σε μέγιστη δυνατή επιφάνεια, για τουλάχιστον μία εβδομάδα. Στην κλασική του συνταγή, που υπάρχει από […]

Μαύρο αβοκάντο; Το καθάρισες και δεν θέλεις να το χρησιμοποιήσεις ολόκληρο. Κανένα πρόβλημα! Απλά εφάρμοσε έναν από τους παρακάτω τρόπους για να μην μαυρίσει. #1 Κρεμμύδι Αρχικά, θυμήσου ότι το μισό κομμάτι που θέλεις να αποθηκεύσεις πρέπει να μείνει ΜΕ τη φλούδα του. Κόψε ένα κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια και βάλε το σε ένα μπολ. […]

Η απόφαση να κόψει κανείς την ζάχαρη από την διατροφή του δεν είναι κάτι απλό, ωστόσο τα αποτελέσματα για την υγεία είναι πολλαπλά και μπορεί να τα παρατηρήσει κανείς άμεσα, εφόσον απαλλαγεί από αυτή την επιβλαβή διατροφική συνήθεια. Θα δείξετε πιο νέοι Η ζάχαρη συνεπάγεται ρυτίδες, υποστηρίζει ο Anthony Youn, πλαστικός χειρουργός με έδρα το Μίγισκαν των ΗΠΑ και συγγραφέας του βιβλίου «The […]

Λόγω της αύξησης της ανταγωνιστικής ισότητας στον αθλητισμό υψηλού επιπέδου, η βελτίωση της απόδοσης κατά 0,6% θεωρείται σήμερα επαρκής για να κάνει τη διαφορά . Σε αυτή τη ρύθμιση του υψηλού ανταγωνισμού, οι αθλητές συχνά αναζητούν συμπληρώματα διατροφής για να αυξήσουν την απόδοσή τους. Ανάλογα με τη βιοενέργεια τους, οι διαφορετικές προσπάθειες άσκησης μπορούν να […]

Το πάγκρεας επιτελεί δύο πολύ σημαντικούς ρόλους: παράγει ινσουλίνη για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και ένζυμα για την πέψη των λιπών και των πρωτεϊνών. Ακόμη και ένα λεπτό παλινδρόμησης οξέων και δυσλειτουργίας του πεπτικού αρκεί για να σας προκαλέσει αδιαθεσία. Φανταστείτε πόση δυσφορία μπορεί να προκαλέσει η μη φυσιολογική λειτουργία του παγκρέατος. Δείτε […]

Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά των τροφών αποτελούν  τον «στρατό» που αντιστέκεται στις φθορές και τις ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία. Ποιές τροφές σου εξασφαλίζουν συγκεκριμένες βιταμίνες; Οι βιταμίνες που βρίσκονται στις τροφές σου μπορούν να κάνουν τη διαφορά στην υγεία σου κι εμείς δημιουργήσαμε μια λίστα με τροφές που τις περιέχουν. Υπάρχουν […]

Με καταγωγή από την Ιταλία, το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών (στην οποία ανήκει και το λάχανο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών). Οι ειδικοί μας συστήνουν να καταναλώνουμε 3-4 μερίδες σταυρανθών λαχανικών την εβδομάδα για να επωφεληθούμε από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τι μας προσφέρει Θα μπορούσαμε να πούμε ότι κανένα θρεπτικό […]