Κυρίως γεύμα
4 ιδέες για τέλεια βραδινά και υγιεινά γεύματα
Μπορεί όλη η μέρα να είναι δύσκολη με τη δουλειά, μπορεί να σηκώνεσαι το πρωί ευχάριστα για να φας ένα πολύ νόστιμο πρωινό, αλλά το βραδινό γεύμα, που έχεις τελειώσει με τις υποχρεώσεις σου, δε συγκρίνεται με τίποτα! Γράφει η Χριστιάνα Αμπατζή , Διατροφολόγος – Διαιτολόγος , Λέσβος Το βραδινό γεύμα, σίγουρα είναι πιο ελαφρύ από το […]
Ρεβίθια: Διατροφική αξία, θερμίδες και μία συνταγή για σούπα
Η διατροφική αξία που βρίσκεται στα ρεβίθια, είναι αντιστρόφως ανάλογη της δημοτικότητάς τους. Τα ρεβύθια ανήκουν στην ίδια κατηγορία με τα, πιο δημοφιλή, φασόλια. Έχουν βουτυρώδες, αρωματικό άρωμα και κρεμώδη υφή. Είναι μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης ενώ μια μερίδα ρεβίθια, έχει λίγες θερμίδες, περίπου 300. Στο φούρνο ή στη χύτρα, είναι μερικοί […]
Συνταγή Ρεβίθια με Σπανάκι
Τα ρεβίθια με το σπανάκι είναι εναλλακτικό πιάτο της Μεσογειακής κουζίνας. Ιδανικό γεύμα για χορτοφάγους ή για άτομα που νηστεύουν. Υλικά: 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φλ. μαγειρεμένα ρεβύθια 300 γρ. σπανάκι κομμένο 1 φλ. φρέσκια ψιλοκομμένη τομάτα 1 κ.γλ. πάπρικα 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη 2 λεμόνια (χυμός) […]
Ελαφρύ βραδινό: 5 γευστικές προτάσεις
Αν έχετε λίγο παραπάνω χρόνο να αφιερώσετε στη κουζίνα, δείτε 5 μοναδικές επιλογές για ελαφρύ βραδινό αν προσέχετε τη διατροφή σας ή είστε σε δίαιτα. Το βραδινό αποτελεί ένα πολυσυζητημένο θέμα! Οι περισσότεροι το αγαπούν, κάποιοι το αποφεύγουν, σε κάποιους λίγους περνάει αδιάφορο, αλλά όλοι συζητούν και έχουν απορίες γιαυτο: Γράφει η Κατερίνα Φαρδελάκη, Διαιτολόγος […]
Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο
Μια υπέροχη και υγιεινή συνταγή με ταμπουλέ, ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο. Υλικά Συνταγής Για το ταμπουλέ 1 φλ. πλιγούρι 2 σκ. σκόρδο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 10 ντοματίνια 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 ματσάκι μαϊντανό 2 φρεσκα μικρά κρεμμυδάκια 1 φλ. ρόδι καθαρισμένο αλάτι Για τα ψητά λαχανικά […]
Τι… βιταμίνες να μαγειρέψω σήμερα;
Αυγά με σπαράγγια Συνταγή πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Α, και C Υλικά: 2 αυγά κότας, 4-5 πράσινα σπαράγγια με κομμένες τις κάτω άκρες τους, 30 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Σε μεσαία φωτιά, βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι και περιμένουμε να κάψει. Ρίχνουμε μέσα τα σπαράγγια και τα αφήνουμε για 2 λεπτά […]
5 υγιεινά γεύματα που θα εντυπωσιάσουν
Σταματήστε να μαγειρεύετε κάθε φορά κοτόπουλο με πατάτες φούρνου στους φίλους σας προφασιζόμενοι ότι «είναι υγιεινό ρε παιδιά» και κάντε τη διαφορά και την εντύπωση ετοιμάζοντας πέντε λαχταριστές και ιδιαίτερες συνταγές που δεν χάνουν το υγιεινό τους πρόσημο. Φακές και αυγά φθινόπωρο ξανά Υλικά για 2 μερίδες: 150 γρ. μαύρες φακές, 150 γρ. πορτοκαλί φακές, […]
Tacos με κοτόπουλο και αβοκάντο
Μια μεξικάνικη συνταγή που μπορείς να απολαύσεις οπουδήποτε, αλλά και στο σπίτι με την αγαπημένη σου ταινία. Για το κοτόπουλο: 4 λεπτές φέτες στήθος κοτόπουλου 1+1/4κ. γλυκού αλάτι 1κ. σούπας ελαιόλαδο 1κ. σούπας χυμό λεμονιού Για τα tacos: 2+1/2φλ. κομμένο μαρούλι 1 ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη 1/4φλ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο 1/4φλ. λεπτές φέτες κρεμμυδιού 1κ. σούπας ελαιόλαδο […]
Μανιτάρια γεμιστά με πιπεριές
Ένα εύκολο και ελαφρύ πιάτο τα γεμιστά μανιτάρια με πιπεριές . Ιδανική επιλογή η συνταγή αυτή ως ορεκτικό ή διαιτητικό βραδινό γεύμα. Μανιτάρια Τα μανιτάρια Θεωρούνται εξαιρετική τροφή, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών και ιχνοστοιχείων (κάλιο,φώσφορος,χαλκός, ψευδάργυρος,σελήνιο) . Οι πρωτεΐνες των μανιταριών, λόγω της παρουσίας όλων των απαραίτητων αμινοξέων, είναι υψηλής βιολογικής αξίας και […]
Ρεβίθια με λιαστές ντομάτες, φρέσκο κρεμμύδι, δυόσμο και φέτα
Για 4 μερίδες ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο: 700 γρ ρεβίθια μαγεριεμένα 140 γρ πιπεριές κόκκινες, ψητές, κομμένες σε μικρά καρέ 140 γρ. ντομάτα λιαστή, κομμένη σε λεπτές φέτες 60 γρ. ελαιόλαδο 30 γρ. χυμό λεμόνι 50 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 60 γρ. φέτα, τριμμένη στο χέρι 20 γρ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο 20 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο […]
3 τέλειες συνταγές για μπρόκολο με ζυμαρικά, σούπα ή κουνουπίδι
Μπρόκολο με το ζόρι, δεν γίνεται. Αν, όμως, του δίνατε μια ευκαιρία να αναδείξει τη νοστιμιά του σε συνδυασμό με άλλες τροφές, μπορεί και να έμπαινε στη λίστα με τα αγαπημένα σας φαγητά.3 φοβερές συνταγές με μπρόκολο για να πάθεις πλάκα. Η βιταμίνη C του χτυπάει «κόκκινο», ενώ είναι πλούσιο και σε βιταμίνες Α και […]
Ομελέτα με παρμεζάνα, μανιτάρια, φουντούκια και αβοκάντο
Υλικά (για 4-6 άτομα) 8 αυγά 60 ml γάλα 80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 1 ώριμο αβοκάντο, σε λεπτές φέτες (ραντισμένο με 2 κουτ. γλυκού λεμονοχυμό, για να μη μαυρίσει) 80 γρ. φουντούκια, χοντροκοπανισμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 100 γρ. μανιτάρια λευκά, σε λεπτές φέτες 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή 60 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]
Υγιεινό μπολ (Buddha bowl) με μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι και σουσάμι
Συνταγή για 4 μερίδες ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 400 γρ. ρύζι μπασμάτι βρασμένο 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 70 γρ. σάλτσα σόγιας 3 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα Μισό μάτσο κόλιανδρο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Σουσάμι για το σερβίρισμα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε μία […]
Συνταγή : Ψαρονέφρι με γιαούρτι και ginger
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΜΕΡΙΔΕΣ Υλικά για το ψαρονέφρι: 2 ψαρονέφρια 500 γρ. το καθένα 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα 2 κ.γ. τριμμένο κύμινο 2 κ.γ. τριμμένο ginger Αλάτι Πιπέρι Υλικά για το γιαούρτι: 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.γ. τριμμένο ginger 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανα […]
Φιλέτο κοτόπουλο με ντοματίνια και μοτσαρέλα
Υλικά για 2-4 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και πέτσα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κούπες ντοματίνια 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 225 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες Βαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση Σε επιφάνεια κοπής αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα κοτόπουλο και αφήνετε στην […]
Μανιτάρια κρασάτα με μυρωδικά
Μανιτάρια κρασάτα με μυρωδικά, πασπαλισμένο με ξύδι μπαλσάμικο. Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό ως συνοδευτικό αλλά και ως μεζέ με το ουζάκι σας. Υλικά συνταγής 500 γρ. διάφορα μανιτάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 150 ml λευκό κρασί 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο […]
Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι
1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια λευκά ή κόκκινα 1 καρότο ½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 μικρές πατάτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 7 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά ½ σκελίδα σκόρδο λιωμένο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι και πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε κρύο νερό. Το πρωί τα πλένουμε καλά και τα βράζουμε […]
Φτιάξε το πιο νόστιμο Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Αυτό το εύκολο ριζότο με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια τα έχει όλα! Μοναδική γεύση, μεθυστική μυρωδιά και όλα τα θρεπτικά συστατικά και την ενέργεια που χρειάζεστε. Προετοιμασία: 0:10′ Μαγείρεμα: 0:25′ Μερίδες : 2 Υλικά Συνταγής 1 κ.σ βούτυρο 2 κ.σ ελαιόλαδο 200 γραμ. διάφορα φρέσκα μανιτάρια (ψιλοκομμένα) 1 κομμάτι φιλέτο στήθος κοτόπουλο (μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο) […]
Ομελέτα φούρνου με μανιτάρια και σπαράγγια
Σήμερα παρουσιάζουμε μία εύκολη συνταγή με κύριο συστατικό το αυγό, τα μανιτάρια και τα σπαράγγια. Πρόκειται να προετοιμάσουμε μία υγιεινή εκδοχή ομελέτας φούρνου και υποσχόμαστε μαζί με τις βιταμίνες και όλα τα θρεπτικά συστατικά να απολαύσετε και την γεμάτη γεύση της.
Φακόρυζο σαλάτα: Διατροφική αξία, θερμίδες και μια τέλεια συνταγή
Ο συνδυασμός οσπρίων – δημητριακών που περιέχει το φακόρυζο δίνει ένα εξαιρετικά υγιεινό πιάτο. Ποια είναι η διατροφική του αξία; Με πρωτεΐνη αυξημένης βιοδιαθεσιμότητας εξαιτίας της αλληλοσυμπλήρωσης αμινοξέων, υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, ιχνοστοιχεία, όπως χαλκός, σίδηρος, μαγνήσιο, βιταμίνες κυρίως συμπλέγματος Β (που συμμετέχουν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων καθώς και της νευρική λειτουργίας) και ισχυρή […]
5 εύκολες συνταγές με αυγά για αθλούμενους
Ξέρουμε ότι τα λατρεύεις για αυτό σου ετοιμάσαμε 5 super συνταγές με αυγά για εσένα που γυμνάζεσαι και προσεχείς την διατροφή σου. Τα αυγά είναι μια οικονομική πηγή πλήρους πρωτεΐνης (πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας). Τι σημαίνει αυτό; Ότι περιέχουν όλο το φάσμα των απαραίτητων αμινοξέων που απαιτούνται για την κατασκευή και τη διατήρηση των μυών, […]
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
Βαθμός Δυσκολίας 2 Μερίδες 5 Υλικά 10 μπουτάκια κοτόπουλο ½ φλ. μέλι ½ φλ. μουστάρδα Dijon 2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 3 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ταμπάσκο 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι Σε ένα μεγάλο μπολ φτιάχνουμε τη μαρινάδα, βάζουμε μέσα το μέλι, τη μουστάρδα, το […]
Healthy πένες με κοτόπουλο (High protein) – Fitness Motivation Hellas
250 γρ. πένες high protein αλάτι 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι 2 κ.σ. θυμάρι 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 70 γρ. μέλι 1 κ.σ. μουστάρδα 200 γρ. καλαμπόκι ¼ ματσάκι δυόσμο Για το σερβίρισμα δυόσμο θυμάρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τις πένες. Βράζουμε […]
Ψητό στήθος κοτόπουλο με αβοκάντο και σαλάτα από λευκή κινόα με λαχανικά
Συνταγή : Ψητό στήθος κοτόπουλο με αβοκάντο και σαλάτα από λευκή κινόα με λαχανικά Η πρωτεΐνη αποτελεί ίσως και το σημαντικότερο θρεπτικό συστατικό για τον αθλητή και η συνιστώμενη πρόσληψη είναι 1,2 -1,6 g/kg, ανάλογα με το αν η άσκηση εστιάζει σε ένταση ή αντοχή. Το κοτόπουλο περιέχει υψηλής διατροφικής αξίας, πλήρη σε αμινοξέα πρωτεΐνη, […]
Κοτόσουπα με λαχανικά
Ο χειμώνας είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με τις σούπες ! Εκμεταλλευτείτε τες !! Υλικά 1 κοτόπουλο (ή κότα, αν είστε τυχεροί), έτοιμο για μαγείρεμα 1 ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο και καρφωμένο με 6 – 7 γαρίφαλα 1 μεγάλη πατάτα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 πράσα 2 μεγάλα καρότα 8 μικρά κλωνάρια σέλινο 250 γρ. μανιτάρια λευκά 1 […]
Μπουριτο ομελέτα με κιμά
Yλικά για 2 μερίδες: Για το μπουρίτο ομελέτα: 2 μεγάλα αυγά 40 ml γάλα 1,5% 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι Για τον κιμά: 200 γρ. κιμάς άπαχος μοσχαρίσιος 250 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ¼ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο λίγη σκόνη τσίλι ή 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο […]
Light συνταγή πίτσας με προσούτο και μανιτάρια
Είναι μια εύκολη και νόστιμη συνταγή που δεν ξεπερνάει τις 115 θερμίδες το κομμάτι. Οπότε, ίσως μπορέσεις να φας και δύο κομμάτια. Πάμε να δούμε τα υλικά και πως θα τη φτιάξεις… ΥΛΙΚΑ: Για τη ζύμη: 2+1/4κ. γλυκού μαγιά 1κ. γλυκού ζάχαρη 1/2φλ. χλιαρό νερό 1+1/2φλ. για όλες τις χρήσεις 1/4κ. γλυκού αλάτι Μαγειρικό σπρέι 2κ. γλυκού […]
Συνταγή για Σουβλάκια γαλοπούλας
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα. Κόβουμε σε κομμάτια 2 εκ. το στήθος γαλοπούλας και αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τα κομμάτια της γαλοπούλας και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν απ’ όλες τις πλευρές. Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ένα ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στον φούρνο. […]
Τηγανητό ρύζι με χοιρινό ψαρονέφρι
Υλικά για 2 μερίδες 300 γρ ψαρονέφρι κομμένο σε λεπτές φέτες 300 γρ Ρύζι Basmati βρασμένο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κ.τ.σ. τριμμένο τζίντζερ 1 κ.τ.γ. τριμμένο κόλιανδρο 3 κ.τ.σ. Soy sauce low sodium Εκτέλεση Κόβουμε όλα τις πιπεριές, το καρότο και το κολοκυθάκι σε σχήμα […]
Κοτόπουλο με sauce μπαλσάμικου
Μερίδες Συνταγής: 6 Συστατικά συνταγής: 6 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα ½ κουταλάκι γλυκού σκόνη σκόρδου τριμμένο μαύρο πιπέρι αλάτι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα τοματάκια ½ κούπα (120 ml) ξύδι μπαλσάμικο 1 κουταλάκι γλυκού ξηρός βασιλικός 1 κουταλάκι γλυκού ξερή ρίγανη 1 κουταλάκι γλυκού ξερό δενδρολίβανο ½ κουταλάκι γλυκού […]
Κοτόπουλο με πιπεριές και γιαούρτι
Τα πολύχρωμα λαχανικά αναβαθμίζουν όχι μόνο την αισθητική του πιάτου, αλλά και τη θρεπτική του αξία, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες. Χρόνος προετοιμασίας 5΄ Χρόνος μαγειρέματος 50΄Μερίδες 2 Υλικά • 2 κ.σ. ελαιόλαδο• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές• 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες• 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες• ½ φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί• […]
Χρήσιμα Link
© 2026 FMH. All rights reserved. Web Design, Web Development and Speed Optimization by Digital Rev
