Home Συνταγές Κυρίως γεύμα Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι

Μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι



1 φλιτζάνι βρασμένα φασόλια λευκά ή κόκκινα
1 καρότο
½ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 
3 μικρές πατάτες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι καλαμπόκι
7 κουταλιές σούπας τριμμένη φρυγανιά
½  σκελίδα σκόρδο λιωμένο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε αποβραδίς τα φασόλια σε κρύο νερό.
Το πρωί τα πλένουμε καλά και τα βράζουμε σε άφθονο νερό μέχρι 
να μαλακώσουν πολύ καλά.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν 
και να λιώνουν με το πιρούνι 
(καλύτερα τα καρότα βάλτε τα να βράσουν πριν από τις πατάτες)
Χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υλικά μαζί με τα μπαχαρικά και με 1-2 κουταλιές
σούπας τριμμένη φρυγανιά.
Αφού κρυώσει το μίγμα, εκτός ψυγείου, με ελαφρά αλευρωμένες παλάμες,
 πλάθουμε κεφτεδάκια με τα χέρια μας και τα περνάμε πάλι από τη φρυγανιά.
Τα βάζουμε σε λαδόκολλα (αντικολλητικό χαρτί) στο ταψί και στο φούρνο
 στο γκριλ στους 200 °C για 30 λεπτά περίπου ανάλογα με το φούρνο.
Καλή σας όρεξη!!!

Πηγή: mydiatrofi.gr


ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Burpee

Το 2020 αποχαιρέτα τα (20)19 λάθη που κάνεις!

1 Μην ξεχνάς γεύματα Μην αφήνεις το στομάχι σου να μένει πολλές ώρες άδειο. Επιβραδύνεις τον μεταβολισμό σου  και εκτοξεύονται τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα,...