τροφές

Παίρνετε από τη διατροφή σας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Με τόσους πειρασμούς γύρω σας, είναι εύκολο να ενδώσετε σε τροφές με πολλές θερμίδες και ελάχιστη θρεπτική αξία. Δείτε στο παρακάτω βίντεο ποιες τροφές έχουν τις περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά και προσπαθείτε να τις καταναλώνετε καθημερινά. Τι είναι η θρεπτική πυκνότητα των […]

Μία μελέτη που δημοσιεύθηκε  στο Αmerican Journal of Clinical Nutrition υποστηρίζει ότι τα άτομα που καταναλώνουν 18 γραμμάρια πρωτεΐνης από ολόκληρα αυγά ή από το ασπράδι των αυγών, έπειτα από άσκηση αντίστασης μπορεί να διαφέρουν δραματικά όσον αφορά στον  τρόπο με τον οποίο οι μύες τους  φτιάχνουν πρωτεΐνες κατά την περίοδο μετά την προπόνηση. Στη μελέτη […]

Το συκώτι μας είναι υπεύθυνο για μια σειρά βασικών λειτουργιών του οργανισμού μας, από την παραγωγή πρωτεϊνών, χοληστερόλης και χολής μέχρι την αποθήκευση βιταμινών, μετάλλων ακόμη και υδατανθράκων. Επίσης, το συκώτι είναι το όργανο που διασπά τις τοξίνες, όπως το αλκοόλ, τα φάρμακα και τα φυσικά παραπροϊόντα του μεταβολισμού. Όπως καταλαβαίνετε, το υγιές συκώτι είναι […]

Όλοι έχουν ακούσει για τη μεγάλη αξία των αντιοξειδωτικών που περιέχονται στα τρόφιμα. Αλήθεια όμως, τι είναι τα αντιοξειδωτικά; Τα αντιοξειδωτικά είναι φυτοχημικές ουσίες που έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν ή να επισκευάζουν τις βλάβες που προκαλούνται από την οξείδωση. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η οξείδωση είναι μια φυσιολογική αντίδραση κατά την οποία παράγονται […]

Μπανάνα, οι λάτρεις της χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: σε αυτούς που προτιμούν να την τρώνε άγουρη, σχεδόν πράσινη, και σε αυτούς που δεν τους πειράζει αν έχει μαυρίσει λιγάκι. Όποια κι αν είναι η προτίμησή σου, υπάρχουν μερικοί πολύ καλοί λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να έχεις μία μπανάνα στην τσέπη σου ή τέλος […]

Συσκευασίες φαγητού Τα πακέτα τροφίμων πρέπει να δείχνουν πόση άσκηση θα χρειαζόταν κάποιος για να κάψει τις θερμίδες που περιέχονται στο προϊόν, λένε Βρετανοί ερευνητές. Εκτιμώντας ότι χρειάζονται τέσσερις ώρες περπάτημα για να καούν οι θερμίδες από μια πίτσα ή 22 λεπτά τρέξιμο για μια σοκολάτα, τονίζουν πως χρειάζεται να υπάρχει επίγνωση του ενεργειακού κόστους των τροφίμων. […]

Στην κατάψυξη συντηρούμε συνήθως στάνταρ τροφές, όπως κρέατα, ψάρια, παγωτά και γενικώς τρόφιμα που αγοράζουμε ήδη κατεψυγμένα από το σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν όμως αρκετά ακόμη τρόφιμα που μπορούμε να βάλουμε στην κατάψυξη για διαφορετικούς λόγους. Ασπράδια αυγών: Το βασικό συστατικό των συνταγών με μαρέγκα μπορεί να συντηρηθεί έως και 12 μήνες στην κατάψυξη. Μάλιστα οι ειδικοί […]

Η εντελώς ώριμη μπανάνα (μαυρισμένη) με τις μαύρες κηλίδες στο κίτρινο φλοιό της, παράγει μια ουσία που η οποία έχει την ικανότητα να καταπολεμά τα μη φυσιολογικά κύτταρα. Τα εννέα οφέλη του εν λόγω φρούτου Είναι γνωστό πως οι μπανάνες κάνουν καλό στον οργανισμό μας και βελτιώνουν την άμυνά του. Ωστόσο, αυτό που ίσως δεν […]

To μανταρίνι όπως θα γνωρίζετε, ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών, όπως το πορτοκάλι και το λεμόνι. Στην Ιαπωνία υπάρχει μια παρόμοια ποικιλία μανταρινιών, που είναι γνωστή ως satsuma mandarin ή Unshu mikan. Όπως και το πορτοκάλι, το μανταρίνι ανήκει στην Rutaceae, που ονομάζεται επιστημονικά Citrus reticulata. Στην πραγματικότητα, το διατροφικό προφίλ του μανταρινιού μοιάζει με […]

Σίγουρα γνωρίζετε ότι τα γλυκά, τα αναψυκτικά, οι καραμέλες και τα πατατάκια σπάνια μπαίνουν στο καλάθι αγορών ενός διατροφολόγου. Αλλά υπάρχουν και μερικές άλλες τροφές που αν και μοιάζουν υγιεινές οι διατροφολόγοι τις αποφεύγουν. Σύμφωνα με το health.com οι παρακάτω υγιεινές τροφές είναι “πεταμένα λεφτά” παρά το γεγονός ότι υποτίθεται πως σας κάνουν καλό. Γιαούρτια με γεύσεις […]

Πολλοί άνθρωποι με την κατανάλωση φυσικών χυμών φρούτων, καταφέρνουν να προσθέσουν στην καθημερινή τους διατροφή φρέσκα φρούτα. Οι περισσότεροι δε από αυτούς, θεωρούν πως ένα ποτήρι φυσικός χυμός φρούτων αποτελεί μια υγιεινή συνήθεια η οποία προσφέρει αρκετές βιταμίνες και έχει μεγάλη θρεπτική αξία. Μελέτες όμως αλλά και οδηγίες από μεγάλα πανεπιστήμια, όπως η Σχολή Δημόσιας Υγείας του […]

Το ανοσοποιητικό σύστημα αποτελεί την άμυνα του οργανισμού μας απέναντι στους παθογόνους εισβολείς, καθώς και τα «στρατεύματα» που αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά αυτή την εισβολή. Όταν δε λειτουργεί αποτελεσματικά αυτός ο μηχανισμός και εισέλθει κάποιος παθογόνος μικροοργανισμός, τότε είναι που αρρωσταίνουμε. Από ποιους παράγοντες επηρεάζεται το ανοσοποιητικό; Πώς όμως θα χτίσετε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό; Η αποτελεσματική λειτουργία του […]

Θα χρειαστούν αρκετά χρόνια μέχρι να αλλάξει και να γίνει ευρύτερα αποδεκτό το γεγονός ότι η χοληστερίνη και το λίπος στη διατροφή μας δεν σχετίζονται με την στεφανιαία νόσο. Το γνωμικό “καλύτερα να σου βγει το μάτι παρά τ’ όνομα” δεν θα μπορούσε να είναι πιο αληθινό από ότι σε αυτή την περίπτωση. Η θέση […]

Αυγό, το παρεξηγημένο που τελικά είναι αθώο! Όλοι ξέρουμε το μύθο γύρω από τα αυγά : μην τρώτε πολλά αυγά θα κάνετε χοληστερίνη, να τρώτε μόνο το ασπράδι και όχι τον κρόκο, μέχρι 3 αυγά την εβδομάδα και άλλα πολλά! Σε τελευταία έρευνα που έγινε, λοιπόν, για τα αυγά , καταρρίπτεται αυτός ο μύθος και […]

Οι θρόμβοι και η συσσωρευμένη πλάκα φράζουν τα αιμοφόρα αγγεία στο ανθρώπινο σώμα και κατά συνέπεια εμφανίζονται οι κράμπες και τα μουδιάσματα. Υπάρχουν τροφές που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και συμβάλουν στην καλή λειτουργία του οργανισμού. Η κακή κυκλοφορία του αίματος επηρεάζει ανθρώπους όλων των ηλικιών και αν αφεθεί χωρίς θεραπεία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στον εγκέφαλο, την καρδιά, το ήπαρ, τους νεφρούς […]

Το τυρί φτιάχνεται από το γάλα που αποτελεί αναμφίβολα έχει τεράστια διατροφική αξία για τον άνθρωπο. Δυστυχώς όμως, αλλοιώνεται εύκολα και καθίσταται ακατάλληλο προς κατανάλωση λόγω της δύσκολης συντήρησής του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό ήταν ευρύτατα γνωστό στα αρχαία χρόνια που η γνώση και τα μέσα ήταν ελάχιστα και πρωτόγονα. Έτσι προέκυψε η ανάγκη […]

Αν η τροφή είναι το φάρμακο όπως είπε ο Ιπποκράτης, τα superfoods που ακολουθούν δυναμώνουν την άμυνα του οργανισμού για να μείνετε μακριά από κρυώματα και εποχικές γρίπες. Ειδικά όσοι ασχολούνται με τον αθλητισμό και καταπονούν τον οργανισμό τους, οφείλουν να του παρέχουν τα κατάλληλα συστατικά, προκειμένου να τον διατηρούν δυνατό. Και αυτό διότι ακόμα […]

Συνήθως τις απολαμβάνουμε ως συνοδευτικά ή ορεκτικά για το κυρίως πιάτο. Όμως οι σαλάτες μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε πλήρες γεύμα, σούπερ θρεπτικό και χορταστικό. Δες παρακάτω μερικές νόστιμες παραλλαγές, με περίπου 500 θερμίδες. Παντζαροσαλάτα Σαλάτα με 1 γιαούρτι 2% λιπαρά, 1 μεγάλο παντζάρι σε κυβάκια, 1 ξινόμηλο σε κυβάκια, 7 κομμάτια θρυμματισμένη καρυδόψιχα, 1 […]

Πολλές δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες επικεντρώνονται στα συνηθισμένα συστατικά της σαλάτας και τις πρωτεΐνες που συναντούμε σε καθημερινή βάση. Για εκείνους που επιθυμούν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό υπάρχει λύση… Δεν χρειάζεται να νιώθετε περιορισμένοι αναφορικά με τα φαγητά που μπορείτε να καταναλώσετε όταν βρίσκεστε σε πρόγραμμα ή είστε αθλητής, καθώς υπάρχουν αρκετές επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που πιθανώς […]

Για να έχει κανείς δυνατούς και αθλητικούς μύες δεν αρκεί να γυμνάζεται απλά. Πρέπει οι διατροφικές του συνήθειες να βοηθάνε προς αυτή την κατεύθυνση. Υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που είναι προωθητικές στην δημιουργία δυνατών μυών και αν συνδυάζονται με συστηματική άσκηση είναι χρήσιμες για τον συγκεκριμένο σκοπό. Ακολουθούν πέντε χαρακτηριστικά παραδείγματα τροφών που βοηθούν την ανάπλαση […]

Η κατανάλωση πουρέ πατάτας κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα και την ενίσχυση των επιδόσεων των αθλητών, αναφέρει έρευνα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις που δημοσιεύθηκε στο Journal of Applied Physiology. «Η έρευνα έχει δείξει ότι η πρόσληψη υδατανθράκων κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης προωθεί τη […]

Είναι πολλοί που θεωρούν την ασπαρτάμη μια επικίνδυνη γλυκαντική ουσία. Τι ισχύει μέχρι και σήμερα; Τι είναι η ασπαρτάμη; Η ασπαρτάμη είναι μία τεχνητή γλυκαντική ουσία με γλυκύτητα περίπου 200 φορές μεγαλύτερη από την κοινή επιτραπέζια ζάχαρη. Όπως και η ζάχαρη, αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, αλλά λόγω της ισχυρής της γλυκύτητας χρησιμοποιείται σε πολύ […]

Καλή σας απόλαυση σε αυτή την μοναδική μεξικάνικη σαλάτα με κινόα άλλα πριν ξεκινήσουμε ας δούμε μερικές χρήσιμες πληροφορίες. Γιατί να καταναλώσω κινόα; Η κινόα, η «μητέρα όλων των δημητριακών» όπως χαρακτηρίζεται είναι ένα ψευτοδημητριακό που έχει καταγωγή από τη Νότια Αμερική. Αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγνησίου, ενός μετάλλου που διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, και φωσφόρου, απαραίτητου συστατικού […]

Η περιεκτικότητα του μπρόκολου σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά το καθιστούν ιδανικό για αντικαρκινική προστασία, γνωρίζετε όμως πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Όταν μιλάμε για προστασία από τον καρκίνο, το σημαντικό δεν είναι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς το μαγειρεύουμε! Το 2013, το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα του Καρκίνου δημοσίευσε μερικές […]

Χρόνια ερευνών έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό συμβαίνει γιατί το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος (λουκάνικα, μπέικον κλπ) μεταβολίζονται σε τοξίνες, οι οποίες προκαλούν βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία και άλλα όργανα του ανθρώπινου σώματος. Αυτή ακριβώς η τοξική διαδικασία είναι που […]

Έχετε ακούσει ποτέ ότι δεν πρέπει να συνδυάζουμε τρόφιμα με άμυλο και τρόφιμα με πρωτεΐνη στο ίδιο γεύμα; Μήπως, πάλι, σας έχουν πει ότι κάποιοι συνδυασμοί τροφίμων βοηθούν περισσότερο στο αδυνάτισμα; Ή και ότι πρέπει να συνδυάζουμε τις φακές με χυμό πορτοκάλι για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου; Τι από όλα αυτά ισχύει τελικά; Αυτά και […]

Το αυγό αποτελεί τροφή, πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, η οποία μάλιστα φαίνεται να προκαλεί μεγαλύτερο κορεσμό σε σχέση με άλλες πηγές πρωτεϊνών! Επιπλέον πρόκειται για μια φθηνή πηγή πρωτεΐνης, εύκολη στο μαγείρεμα, τη μάσηση και την πέψη κι έτσι μπορεί να φανεί χρήσιμη τόσο στη διατροφή των βρεφών όσων και των ηλικιωμένων. Ακόμη, περιέχει […]

Η όλη συζήτηση γύρω από τις υπερτροφές (superfoods) και το ρόλο τους στη διατροφή έχει αναδείξει την αναμφίβολα θετική τους επίδραση, έχει όμως ταυτόχρονα αποτελέσει πηγή δημιουργίας αρκετών παρερμηνειών. Μια από αυτές είναι η εντύπωση ότι η κατανάλωση κάποιας από αυτές τις τροφές μπορεί από μόνη της να εξασφαλίσει μια ισορροπημένη διατροφή, προάγοντας την καλή […]

Για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας πρώτα καλό είναι να μάθουμε τι την δημιουργεί  Τι είναι η κυτταρίτιδα; Η διήθηση (στράγγισμα, φιλτράρισμα) του συνδετικού ιστού με λιπαρές ουσίες, οι οποίες έχουν την τάση να σκληραίνουν, δηλαδή να σχηματίζονται σωροί λίπους και νερού σταθεροποιημένοι με υποδόριο ιστό, αποτελεί την κυτταρίτιδα. Πώς προκαλείται η κυτταρίτιδα; Ο οργανισμός μας […]

Το βαλσάμικο ξίδι (aceto balsamico στα ιταλικά) είναι σκουρόχρωμο, συμπυκνωμένο και αρωματικό ξίδι με χώρα προέλευσης την Ιταλία. Η λέξη βαλσάμικο προέρχεται από το λατινικό balsamum, δηλαδή θεραπευτικό και το συγκεκριμένο ξίδι παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου ή εν μέρει από μούστο σταφυλιών. Όσο παλαιότερο είναι ένα βαλσάμικο ξίδι, δηλαδή όσο περισσότερο διαρκεί η διαδικασία ζύμωσης, τόσο […]

Έχετε τις καλύτερες προθέσεις όταν επιλέγετε υγιεινές τροφές που ωφελούν την υγεία και τη σιλουέτα σας. Αν όμως τις τρώτε με λάθος τρόπο, μπορεί να χάνετε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους ή να παίρνετε περισσότερες θερμίδες από αυτές που υπολογίζετε. Δείτε  παρακάτω  έξι υγιεινές τροφές που πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν με τόσο… υγιεινό τρόπο, ακυρώνοντας […]

Διατροφή για «νου υγιή εν σώματι υγιεί» Σύμφωνα με τις τελευταίες εκτιμήσεις, περίπου 40εκ. ενήλικες στις ΗΠΑ (σχεδόν το 18% του πληθυσμού) αντιμετωπίζουν πρόβλημα άγχους. Το άγχος πολύ συχνά συνυπάρχει με την κατάθλιψη, αφού οι μισοί από αυτούς που πάσχουν από κατάθλιψη έχουν επίσης πρόβλημα άγχους. Αν και σήμερα υπάρχουν πολλές θεραπείες και φαρμακευτικά προϊόντα […]

Μπορεί όλοι μας να μεγαλώσαμε πίνοντας άφθονο γάλα, είμαστε σίγουροι όμως πως πολλοί από εσάς δεν έχετε πλέον το αγελαδινό γάλα στις διατροφικές σας επιλογές ή στις αγαπημένες σας συνήθειες. Γιατί κάποιος αποφεύγει το αγελαδινό γάλα; Οι λόγοι θα μπορούσαν να είναι πολλοί. Ξεκινώντας από τον πιο απλό λόγο, το γούστο. Πόσες φορές δεν έχουμε […]

Είστε στα «κάτω» σας, δεν έχετε ιδιαίτερη διάθεση και θέλετε απεγνωσμένα να τσιμπήσετε κάτι για να νιώσετε καλύτερα. Το καταλαβαίνουμε. Αντί όμως να πέσετε με τα μούτρα σε πατατάκια, σοκολάτες, παγωτά ή φέτες ψωμιού με μαρμελάδες, υπάρχει ένας καλύτερος υδατάνθρακας που θα σας «ανεβάσει» χωρίς να καταστρέψει τη σιλουέτα σας. Οι γλυκοπατάτες είναι καλύτερος υδατάνθρακας! «Οι […]

Όταν μιλάμε για τη βιταμίνη C, το μυαλό μας πάει αμέσως στο πορτοκάλι, όμως δεν είναι αυτή η μόνη καλή πηγή της βιταμίνης στη διατροφή μας. Πολλά ακόμη φρούτα φρούτα και λαχανικά παρέχουν περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι και τα υπόλοιπα εσπεριδοειδή. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του […]

Ο σίδηρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς εμπλέκεται σε σημαντικές βιολογικές διεργασίες όπως η παραγωγή της αιμοσφαιρίνης μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια και η δημιουργία των συνδετικών ιστών. Η έλλειψή του είναι εξαιρετικά συχνή παγκοσμίως, ιδίως στα μικρά παιδιά και στις εγκύους. Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη […]

Η διατροφή επηρεάζει κάθε λειτουργία του οργανισμού σας. Οι πέντε παρακάτω τροφές έχουν την ιδιότητα να προστατεύουν την όρασή σας. Σολομός. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή που περιλαμβάνει ψάρια (άρα εξαιρετική πηγή Ω3) μειώνει το ρίσκο της εκφύλισης ωχράς κηλίδας, μία κατάσταση που οδηγεί σε θολή όραση. Αυστραλιανοί ερευνητές βρήκαν ότι όσοι […]

Το πρωινό σίγουρα κατέχει ιδιαίτερη θέση στο καθημερινό πρόγραμμα διατροφής σου. Είτε είσαι πρωινός τύπος, είτε ξυπνάς πιο αργά, το πρωινό θα σου δώσει τις πρώτες θερμίδες για να έχεις ενέργεια όλη την υπόλοιπη ημέρα ! Η επιλογή του πρωινού είναι καθαρά προσωπική επιλογή γεύσεων και προτιμήσεων, έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε γλυκό ή αλμυρό, […]

Το έχουμε πάθει όλοι. Απολαύσαμε ένα γεύμα, λίγο περισσότερο από ότι έπρεπε.Και στη συνέχεια αποκτούμε μια πρησμένη κοιλιά και δεν μπορούμε παρά να ξαπλώσουμε. Αυτή η ληθαργική αίσθηση ονομάζεται food coma.  Μία φορά στο τόσο, είναι πολύ λογικό να μας συμβεί, ωστόσο, αν συμβαίνει πιο συχνά, πρέπει να κοιτάξεις την αιτία αυτής της δυσφορίας σου. Η επίσημη ονομασία του food […]

Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, τόσο ζωικής όσο και φυτικής προέλευσης, συμβάλλει στο αίσθημα του κορεσμού και αποτρέπει τις λιγούρες, ενώ σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση μπορεί να χαρίσει ένα δυνατό και σμιλεμένο σώμα. Για τον μέσο ενήλικα, επαρκής θεωρείται η πρόσληψη 0,8 γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Επειδή οι πρωτεΐνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα –σε […]

Υγιεινές τροφές: Μπορεί οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής και το fast food να μας αποτρέπουν συχνά από το να ακολουθούμε μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, αλλά εν τέλει υπάρχουν πολλές τροφές που μας βοηθούν να χτίσουμε ένα γερό ανοσοποιητικό σύστημα. Φρούτα, λαχανικά, superfoods, ψάρια και ξηροί καρποί είναι μερικές από τις τροφές που θα μας προστατέψουν […]

Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι εξασθενημένο, ο οργανισμός είναι ευάλωτος σε ιούς, βακτήρια και ασθένειες. Μια διατροφή που δεν είναι ισορροπημένη, το άγχος και κάποιες ασθένειες, μπορούν να εμποδίσουν το ανοσοποιητικό από το να εκτελεί τις βασικές λειτουργίες του. Το γνωρίζατε ότι πολλά από τα μπαχαρικά που προσθέσετε στα πιάτα σας, πέρα από γεύση, χαρίζουν […]

Εξάλλου, είναι πιο διασκεδαστικό να ακολουθούμε την πορεία της φύσης και να αλλάζουμε μενού ανάλογα με την εποχή, ώστε να μη βαρεθούμε. Παρακάτω παρουσιάζονται οι 10 καλύτερες υπερτροφές του φθινοπώρου και όλες βρίσκονται σε αφθονία στη χώρα μας. Φρούτα του φθινοπώρου και λαχανικά γεμάτα βιταμίνες και πολύτιμα μέταλλα, χωρίς πολλές θερμίδες. 1. Σύκα Αυτό το […]

Το αβγό με 6 ολόκληρα γραμμάρια πρωτεΐνης θεωρείται μία από τις πιο σπουδαίες πρωτεΐνούχες τροφές, ιδανική για όλους, από μικρά παιδιά μέχρι και αθλητές. Θεωρείται επίσης ιδανικό σνακ, καθώς είναι εύκολο στην προετοιμασία και τη μεταφορά. Και όμως, υπάρχουν άλλες και μάλιστα φυτικές τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη από αυτό: Σπιρουλίνα σε σκόνη 8γρ. / 2 κουταλιές *Πρόσθεσέ […]

Το κάπνισμα είναι μια ανθυγιεινή συνήθεια που δημιουργεί αμέτρητα προβλήματα που όλοι πια γνωρίζουμε. Η συστηματική εισπνοή του καπνού προκαλεί ζημιά και επηρεάζει όλα τα ανθρώπινα όργανα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για φλεγμονές ή ακόμη και καρκίνο. Φυσικά οι ειδικοί προτείνουν διακοπή αυτής της ανθυγιεινής και επικίνδυνης συνήθειας και υποστηρίζουν πως και η διατροφή μπορεί να […]

Ο πρώτος -και ίσως ο μοναδικός- κανόνας που πρέπει να ξέρετε για τις μπανάνες και το πώς διατηρούνται καλύτερα είναι να αποφύγετε να τις βάζετε στο ψυγείο, ειδικά προτού ωριμάσουν. Πώς ωριμάζουν οι μπανάνες Οι μπανάνες είναι τροπικά φρούτα και, γενικά, τα τροπικά φρούτα δεν αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον […]

Η ισορροπημένη διατροφή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών, όπως είναι ο καρκίνος. Οι τροφές που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, περιορίζουν τον ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων, συμβάλλοντας ταυτόχρονα και στην οριστική εξόντωσή τους. Μωβ πατάτα: Σύμφωνα με το Penn State University, η μωβ πατάτα περιέχει ανθοκυανίνες, ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, οι οποίες μειώνουν το […]

Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι αυτό που μάς προστατεύει από τους ιούς και τις λοιμώξεις. Αν είναι υγιές μπορεί να καταπολεμήσει τα βακτήρια και να τα εμποδίσει να εξαπλωθούν στο σώμα. Αν αντίθετα νοσήσει, τότε το σώμα εξασθενεί, δεν έχει πια ανοσία και πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να καταπολεμήσει τα βακτήρια. Πώς μπορείτε να τονώσετε […]

Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν, ότι μόνο και μόνο επειδή κάτι στο ψυγείο σας έχει περάσει την ημερομηνία λήξης του αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να το πετάξετε επιτόπου στα σκουπίδια. Η βιομηχανία τροφίμων έχει κάνει αρκετές έρευνες για να προσδιορίσει ακριβώς ποιες τροφές παράγουν επικίνδυνα βακτήρια και πότε. Για να είναι πάντα σίγουροι, ότι […]

Πολλή κουβέντα γίνεται σχετικά με το αν τελικά είναι καλύτερο να πιεις τον χυμό ή να φας το φρούτο. Αφού πρώτα ξεκαθαρίσουμε πως μιλάμε για φυσικούς χυμούς που θα στύψεις μόνος/η σου, χωρίς να τους προσθέσεις τίποτα, και όχι για χυμούς του εμπορίου, πάμε να δούμε πόσες θερμίδες έχουν οι μεν και τα δε. Εν […]