Το πρωινό σίγουρα κατέχει ιδιαίτερη θέση στο καθημερινό πρόγραμμα διατροφής σου. Είτε είσαι πρωινός τύπος, είτε ξυπνάς πιο αργά, το πρωινό θα σου δώσει τις πρώτες θερμίδες για να έχεις ενέργεια όλη την υπόλοιπη ημέρα !

Η επιλογή του πρωινού είναι καθαρά προσωπική επιλογή γεύσεων και προτιμήσεων, έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε γλυκό ή αλμυρό, κατανάλωση στο σπίτι ή στον δρόμο, την ώρα που θα ξυπνήσεις ή λίγο αργότερα. Φαίνεται, όμως, τα τρόφιμα που δημιουργούν ένα ισορροπημένο πρωινό μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα διάθεσης και ενέργειας σου, καθώς και να σε βοηθήσουν σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ;

ΑΥΓΑ

Αγαπημένη επιλογή για τους λάτρεις του αλμυρού πρωινού. Μπορείς να τα επιλέξεις ως ομελέτα, scrambled, ποσέ ή βραστά.

Είναι πλούσια πηγή ωφέλιμης πρωτεΐνης και αντιοξειδωτικών (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη στον κρόκο), αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού και πληρότητας, μπορούν να μειώσουν την συνολική πρόσληψη θερμίδων από την υπόλοιπη ημέρα και βοηθούν στην διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου και ινσουλίνης.

Επιπλέον, από τις πρόσφατες μελέτες τα αυγά δεν φαίνεται να αυξάνουν την χοληστερόλη, άποψη που έχει καταρριφθεί τα τελευταία χρόνια. Αντίθετα, λόγω των ωφέλιμων στοιχείων τους μπορούν να μειώσουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Δοκίμασε τα άφοβα !

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Το γιαούρτι αποτελεί ιδανική λύση για το πρωινό σου ! Θα σε κρατήσει χορτάτο για ώρες λόγω των πρωτεϊνών και της σύστασης του, μειώνει το αίσθημα της πείνας και μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους.

Είναι μοναδική πηγή προβιοτικών που βοηθούν στην καλή εντερική λειτουργία και μπορείς να το συνδυάσεις με φρούτα/ξηρούς καρπούς/δημητριακά/μέλι για να έχεις ένα πλήρες και θρεπτικό πρωινό.

ΚΑΦΕΣ

Λίγοι είναι αυτοί που δεν επιλέγουν τον καφέ στο πρωινό τους ! Τον αγαπάμε γιατί βελτιώνει την διάθεση μας, αυξάνει την εγρήγορση και την πνευματική μας δραστηριότητα και την πρόσληψη μας σε αντιοξειδωτικά.

Το πρόβλημα με τον καφέ το πρωί είναι ότι στην πραγματικότητα δεν αποτελεί από μόνος του πρωινό, όπως πολλοί θεωρούν, αλλά πρέπει να είναι μέρος του γενικότερου πρωινού γεύματος !

ΒΡΩΜΗ

Μία από τις καλύτερες επιλογές για το πρωινό ! Προσφέρει εξαιρετικού είδους φυτικές ίνες (β-γλυκάνες βρώμης), μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, θα σε κρατήσει χορτάτο και πλήρη και ταυτόχρονα αυξάνει την πρόσληψη σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.

Συνδυάζεται ιδανικά με τρόφιμα υψηλότερης πρωτεΐνης, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί cottage.

ΣΠΟΡΟΙ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

Σπόροι chia, λιναρόσπορος, ηλιόσπορος είναι μόνο τρεις από τις επιλογές που μπορείς να προσθέσεις στο πρωινό σου. Πλούσιες πηγές φυτικών ινών που αυξάνουν τον όγκο του νερού και του γεύματος και σε κάνουν να νιώθεις πλήρης και ικανοποιημένος.

Αυξάνουν, επίσης, την πρόσληψη σε αντιοξειδωτικά στοιχεία αλλά πρέπει να συνδυαστούν με κάποιο τρόφιμο πρωτεΐνης (όπως και η βρώμη).

ΦΡΟΥΤΑ

Δεν χρειάζεται να πούμε γιατί μπορούν να γίνουν μέρος ενός υπέροχου πρωινού! Όλα τα φρούτα θα σου προσφέρουν βιταμίνες, κάλιο, φυτικές ίνες, λίγες θερμίδες και γλυκιά γεύση.

Μπορείς να τα συνδυάσεις με ψωμί ολικής άλεσης, τυρί, γιαούρτι ή με ξηρούς καρπούς

SMOOTHIES

Οι απόψεις για τα smoothies διίστανται. Υπάρχουν πολλοί που πειραματίζονται με τις γεύσεις και τις υφές τους, και άλλοι που δεν μπορούν να αναμείξουν γαλακτοκομικό προϊόν με φρούτα ή κάτι άλλο.

Όλοι όμως συμφωνούν ότι μπορεί να γίνει πολύ εύχρηστη επιλογή για όσους θέλουν ένα γρήγορο και θρεπτικό πρωινό on the go.

Μέσα από το smoothie θα προσλάβεις υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης (από το γάλα ή το γιαούρτι), βιταμίνες και φυτικές ίνες από τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς που πιθανόν να προσθέσεις, αλλά και μακροχρόνιο αίσθημα πληρότητας μέχρι το επόμενο γεύμα.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ

Είναι από τα πιο υγιεινά ροφήματα που μπορείς να επιλέξεις στο πρωινό σου. Έχει διαπιστωθεί πως η καφεΐνη που περιέχει μπορεί να βελτιώσει την διάθεση και την εγρήγορση σου. Επίσης, είναι πλούσιο σε μοναδικά αντιοξειδωτικά στοιχεία, ενισχύει την ενυδάτωση σου και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη.

ΤΑΧΙΝΙ

Πηγή φυτικής πρωτεΐνης, βιταμινών, αντιοξειδωτικών και λίγων φυτικών ινών. Τα τελευταία χρόνια έχει ανανεωθεί το ενδιαφέρον για το ταχίνι και γενικά για τα φυτικά επαλλείματα, πχ φυστικοβούτυρο.

Μπορείς να το συνδυάσεις με ψωμί ολικής, φρούτα ή να το προσθέσεις στο γιαούρτι και στο smoothie σου.

ΤΥΡΙ COTTAGE

Μπορεί να μην το συνδυάζεις όταν ακούς την λέξη πρωινό, αλλά το τυρί cottage είναι υψηλό σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε λίπος και μπορεί να σε κρατήσει χορτάτο μέχρι το επόμενο γεύμα σου. Ταυτόχρονα, είναι από τα τρόφιμα που συνδυάζονται με μέλι, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, άρα αποτελεί σούπερ επιλογή πρωινού !

ΓΙΑ ΑΥΤΟ, ΛΟΙΠΟΝ, ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΕ ΕΝΑ ΠΛΗΡΕΣ ΚΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ ΠΡΩΙΝΟ !

Μαριλένα Πετράκου ⎹ Διατροφολόγος-Διαιτολόγος