Συνήθως τις απολαμβάνουμε ως συνοδευτικά ή ορεκτικά για το κυρίως πιάτο. Όμως οι σαλάτες μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε πλήρες γεύμα, σούπερ θρεπτικό και χορταστικό.

Δες παρακάτω μερικές νόστιμες παραλλαγές, με περίπου 500 θερμίδες.

Παντζαροσαλάτα

Σαλάτα με 1 γιαούρτι 2% λιπαρά, 1 μεγάλο παντζάρι σε κυβάκια, 1 ξινόμηλο σε κυβάκια, 7 κομμάτια θρυμματισμένη καρυδόψιχα, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Συνοδεύετε με 2 φέτες (30-35γρ./φέτα) ψωμί ολικής αλέσεως.

Σαλάτα με κατίκι και γαλοπούλα

Πράσινη σαλάτα (π.χ. μαρούλι) με  ½ κεσεδάκι (100γρ.) κατίκι Δομοκού, 4 φέτες γαλοπούλα, 5 λιαστές ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορους, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Συνοδεύετε με 2 φέτες (30-35γρ. φέτα) ψωμί ολικής αλέσεως.

Μακαρονοσαλάτα με ανθότυρο και αγγουράκι

Μακαρονοσαλάτα με 2 φλιτζάνια του τσαγιού βρασμένα ζυμαρικά, 90 γρ. ανθότυρο (μέγεθος όσο 3 σπιρτόκουτα), 1 ντομάτα, 1 αγγουράκι, ½ πράσινη πιπεριά, 5 ελιές και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Συνοδεύετε με 1 φέτα (30-35γρ.) ψωμί ολικής αλέσεως.

Φακοσαλάτα με τόνο

Σαλάτα με 1 φλιτζάνι του τσαγιού βρασμένες φακές, ½  φλιτζάνι του τσαγιού βρασμένο ρύζι, 1 κονσέρβα τόνο σε νερό, 1 ντομάτα, ½ πορτοκαλί & ½ κίτρινη πιπεριά, μυρωδικά (π.χ. μαϊντανό), 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Συνοδεύετε με 1 μέτριο κριθαρένιο παξιμάδι.

Σαλάτα με κοτόπουλο και παρμεζάνα

Πράσινη σαλάτα (π.χ. μαρούλι) με 120 γρ. στήθος κοτόπουλο, 3 κουταλιές της σούπας φλούδες παρμεζάνας, ½ φλιτζάνι του τσαγιού καλαμπόκι, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 φλιτζάνι του τσαγιού croutons ολικής αλέσεως.

Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Πράσινη σαλάτα (π.χ. μαρούλι) με 1 αγγουράκι, 100 γρ. γαρίδες βραστές, ½ κεσεδάκι (100γρ.) τυρί cottage, ½ αβοκάντο, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 φλιτζάνι του τσαγιού βρασμένο καστανό ρύζι ή quinoa.

Ακολούθησε το fmh.gr στο Twitter, στο Facebook και στο Instagram.

Πηγή : in2life.gr