συνταγες

Λαχταριστές καλοκαιρινές συνταγές με σαλάτες, κυρίως και ορεκτικά για να μαγειρέψετε όταν στερέψετε από ιδέες Αλμυρή τάρτα με ντομάτες και βασιλικό Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 6 κ.σ. ελαιόλαδο, 3-4 κλωναράκια θυμάρι, τα φύλλα τους, 1 κ.σ. κάπαρη, 3-4 μεγάλες ντομάτες ή 6-7 μεσαίες, ώριμες, πλυμένες, 8-10 ελιές, χωρίς το κουκούτσι, 16 […]

Συνταγή για 4 μερίδες ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 400 γρ. ρύζι μπασμάτι βρασμένο 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 70 γρ. σάλτσα σόγιας 3 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα Μισό μάτσο κόλιανδρο Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Σουσάμι για το σερβίρισμα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε μία […]

Στα αποδυτήρια του γυμναστηρίου μαθαίνεις ένα σωρό πράγματα. Από μικρά κουτσομπολιά μέχρι τις καθημερινές  υγιεινές (ή λιγότερο υγιεινές) συνήθειες  των «συνοδοιπόρων» στους διαδρόμους, τα στατικά ποδήλατα και τα κουλουάρ της πισίνας! Αρκεί να κοιτάξεις  λίγο γύρω σου. Από περιέργεια άρχισα να παρατηρώ τι προτιμούν να τρώνε μετά το γυμναστήριο οι συναθλούμενοι μου.  Προφανώς λόγω περιορισμένου […]

Ποιο είναι το μυστικό της γράμμωσης στη διατροφή ; Πολλή πρωτεΐνη, λιγότεροι υδατάνθρακες. Ή μάλλον, υδατάνθρακες που δεν μας φορτώνουν με θερμίδες. Συνεπώς, μιλάμε για λαχανικά με πλούσιο διατροφικό προφίλ, αλλά όχι πολύ βαριά—το σπανάκι και το μπρόκολο είναι πολύ καλά παραδείγματα. Ας δούμε λοιπόν πώς θα μεταμορφώσεις κι εσύ τις σαλάτες σου σε πλήρη […]

Σάλτσα αβοκάντο Υλικά: 250 γρ. αβοκάντο, καθαρισμένα, 10 γρ. σκόρδο, λιωμένο, 50 γρ.  κρεμμύδι φρέσκο, χοντροκομμένο, 30 γρ.  χυμός λεμονιού, 30 γρ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο, 10 γρ.  βασιλικός, 6 γρ. αλάτι, πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση: Στον κάδο ενός μπλέντερ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Καθώς μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά, κρατάμε […]

To παγωτό με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα είναι μια επιλογή που ίσως δεν την έχεις σκεφτεί. ΣΥΝΤΑΓΗ 1 Υλικά 3 μέτριες μπανάνες 25 γρ. φιστικοβούτυρο 70 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη Εκτέλεση Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια και τις παγώνουμε. Χρειάζεται περίπου ½ – 1 ώρα πριν παγώνουν οι μπανάνες. Πολτοποιούμε τις μπανάνες και στη συνέχεια προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ρίχνουμε το μίγμα σε ένα δοχείο ψύξης και […]

Υλικά για 2 μερίδες:   4 αυγά 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας κρεμμύδι, τριμμένο 1 φλιτζ. μανιτάρια, ψιλοκομμένα 40 γρ. τυρί ένταμ ή γκούντα light, τριμμένο Αλάτι ½ κουτ. γλυκού πιπέρι 2 κουτ. σούπας νερό Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με δύο κουταλιές της σούπας νερό και το […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΜΕΡΙΔΕΣ Υλικά για το ψαρονέφρι: 2 ψαρονέφρια 500 γρ. το καθένα 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. τριμμένη κανέλα 2 κ.γ. τριμμένο κύμινο 2 κ.γ. τριμμένο ginger Αλάτι Πιπέρι Υλικά για το γιαούρτι: 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.γ. τριμμένο ginger 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο 10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανα […]

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητο κομμάτι της διατροφής όσων αθλούνται. Ακόμα περισσότερο, όταν ταυτόχρονα έχουμε και πρόσληψη πρωτεϊνών, που είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση των μυών. Δείτε παρακάτω ορισμένες συνταγές από το runnersworld.com και κυρίως δοκιμάστε τες:  Ζυμαρικά με ντομάτα και μοτσαρέλα Για 4-6 μερίδες 450 γραμμάρια ζυμαρικών (όπως rigatoni) 5 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 5-6 […]

Πολύχρωμη, γευστική και θρεπτική σαλάτα με καλαμπόκι που έχει λίγες θερμίδες και αβοκάντο. Υλικά για 4 άτομα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού άνηθο και μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 2 κουταλιές σούπας ξίδι αλάτι πιπέρι 1 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο εμπορίου 2 αβοκάντο ώριμα 3 ντομάτες χοντροκομμένες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα Εκτέλεση Στο νεροχύτη πλένετε και καθαρίζετε […]

Υλικά για 2-4 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και πέτσα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κούπες ντοματίνια 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 225 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες Βαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση Σε επιφάνεια κοπής αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα κοτόπουλο και αφήνετε στην […]

Το μπανανόψωμο είναι μια συνταγή πολύ διάσημη στο εξωτερικό (λέγεται banana bread), έχει σαν κύριο υλικό τις μπανάνες και υπάρχουν διάφορες εκδοχές αυτού του νόστιμου γλυκού «ψωμιού» που μοιάζει με κέικ. Η συνταγή που ακολουθεί για να φτιάξεις μπανανόβωμο δεν περιέχει ζάχαρη και βούτυρο αλλά βασίζεται στη γλυκύτητα που δίνουν οι ώριμες μπανάνες και το […]