3 εύκολες συνταγές για pancakes με βρώμη: Με μπανάνα, γιαούρτι ή αυγά

Τα πανκέικς αποτελούν ένα δημοφιλές πρωινό ή σνακ που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Αναζητώντας υγιεινές εκδοχές αυτού του κλασικού γεύματος, οι 3 συνταγές που προτείνουμε σήμερα συνδυάζει 4 υγιεινά και θρεπτικά συστατικά: τη βρώμη, τη μπανάνα, το γιαούρτι και τα αυγά.

Έτσι τα pancakes σας θα  είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και γεμάτο θρεπτικά συστατικά που θα σας δώσουν την ενέργεια που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με τον καλύτερο τρόπο. Ακολουθώντας αυτές τις απλές συνταγές, μπορείτε να απολαύσετε πανκέικς που είναι εύκολο να παρασκευαστούν και εξίσου νόστιμα όσο και θρεπτικά.

1η συνταγή: Pancakes με βρώμη και μπανάνα (χωρίς ζάχαρη)

• Μερίδες: 1-2 (8 μικρά pancakes)
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Υλικά

• 50 γρ. νιφάδες βρώμης
• ⅓ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ (κοφτό)
• ½ κ.γλ. κανέλα (κοφτό)
• 1 μέτρια ώριμη μπανάνα
• 10 γρ. κορν φλάουρ
• 80 – 100 γρ. φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη
• λάδι καρύδας, για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

1) Σε επεξεργαστή τροφίμων (multi) αλέθουμε καλά την βρώμη μαζί με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.

2) Προσθέτουμε την μπανάνα, το κορν φλάουρ και το γάλα και πολτοποιούμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστον επιπλέον γάλα.

3) Ζεσταίνουμε ½ κ.γλ. λάδι καρύδας σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και όταν κάψει, ρίχνουμε από 1 κ.σ. μείγμα για κάθε πανκέικ, απλώνοντας το σε μικρό δίσκο. Τηγανίζουμε όλα τα pancakes σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα και ακουμπάμε σε πιάτο.

4) Σερβίρουμε με φρούτα ή/και σιρόπι ή μέλι της επιλογής μας. Συνταγή απο madameginger.

2η συνταγή: Πανκέικς με βρώμη και αυγό

Υλικά για 6 μερίδες

½ φλιτζάνι βρώμη

½ κουταλιά του γλυκού baking powder

½ κουταλιά του γλυκού κανέλα

¼ της κουταλιάς του γλυκού θαλασσινό αλάτι

1 αυγό και 1 ασπράδι αυγού (ή δύο ασπράδια αυγών)

½ φλιτζάνι γάλα με 1,5% λιπαρά

1 μπανάνα

2 κουταλιές της σούπας μέλι ή λίγο σιρόπι σφενδάμου ή μια κουταλιά φυστικοβούτυρο

Εκτέλεση

Βάζετε τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι στο multi και τα χτυπάτε για να γίνουν σχεδόν σκόνη. Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα τα ασπράδια, το baking powder και το γάλα. Μετά προσθέτετε την αλεσμένη βρόμη στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύετε. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέτετε λίγο επιπλέον γάλα.

Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι. Όταν κάψει πολύ καλά, ρίχνετε το μείγμα και φτιάχνετε μικρά pancakes. Τα γυρίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σερβίρετε με λίγο μέλι και φέτες μπανάνας ή άλλα φρούτα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε από πάνω ξηρούς καρπούς και λιναρόσπορο. Συνταγή απο vita.

3η συνταγή: Pancakes με βρώμη και γιαούρτι

Ακολούθησε την fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook, στο Υoutube, στο TikTok και στο Instagram