Φακόρυζο σαλάτα: Διατροφική αξία, θερμίδες και μια τέλεια συνταγή
Ο συνδυασμός οσπρίων – δημητριακών που περιέχει το φακόρυζο δίνει ένα εξαιρετικά υγιεινό πιάτο. Ποια είναι η διατροφική του αξία; Με πρωτεΐνη αυξημένης βιοδιαθεσιμότητας εξαιτίας της αλληλοσυμπλήρωσης αμινοξέων, υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, ιχνοστοιχεία, όπως χαλκός, σίδηρος, μαγνήσιο, βιταμίνες κυρίως συμπλέγματος Β (που συμμετέχουν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων καθώς και της νευρική λειτουργίας) και ισχυρή […]