Η σαλάτα ρόκα με αβοκάντο είναι τόσο χορταστική που αρκεί για να αντικαταστήσει ένα γεύμα της ημέρας.
Συστατικά
-
1 μαρούλι (προτίμησε την καρδιά που είναι τρυφερή)
-
- Advertisement -
½ κιλό Ντοματίνια cherry
-
1 αγγούρι φρέσκο
-
1 ματσάκι Ρόκα
-
2 χρωματιστές πιπεριές
-
1 Αβοκάντο
-
1/2 φλιτζάνι κρουτόν
-
Λίγη παρμεζάνα
-
Για το dressing 5 κουταλιές ελαιόλαδο
-
5-6 φιλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
-
½ κουταλάκι μουστάρδα
-
2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
-
Αλάτι
Τρόπος μαγειρέματος
-
Κόψε τη ρόκα και το μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ
-
Κόψε τις πιπεριές σε λωρίδες και πρόσθεσέ τες με τα υπόλοιπα λαχανικά
-
Κόψε τα ντοματίνια στη μέση καθώς και το αγγούρι σε κυβάκια
-
Καθάρισε το αβοκάντο και πρόσθεσε το μισό στο μπολ κομμένο σε χοντρά κομμάτια. Κράτησε το υπόλοιπο για το dressing
-
Λιώσε το αβοκάντο σε με ένα πηρούνι
-
Σε ένα μπολ βάλε το βασιλικό, τη μουστάρδα, το ξίδι και το αλάτι και ανακάτεψε καλά
-
Ρίξε το dressing πάνω από τη σαλάτα σου μαζί με την παρμεζάνα και τα κρουτόν
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Μην αλατίσεις και τα λαχανικά σου. Το αλάτι στο dressing αρκει.
Πηγή : tlife.gr
