5 προτάσεις για υγιεινές σως στις σαλάτες με χαμηλά λιπαρά
5 συνταγές για light σως και υγιεινά ντρεσινγκ με λίγα λιπαρά για να διαλέξεις για κάθε είδους σαλάτα που θα ετοιμάσεις.
Οι σαλάτες είναι ένας αναζωογονητικός και θρεπτικός τρόπος για να απολαύσετε μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων ενώ παράλληλα προάγετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ωστόσο, μια κοινή παγίδα στην προετοιμασία της σαλάτας έγκειται στην επιλογή της σως και του ντρέσινγκ, καθώς πολλές σως που διατίθενται στο εμπόριο είναι πλούσιες σε λιπαρά και θερμίδες, αντισταθμίζοντας τα οφέλη για την υγεία της ίδιας της σαλάτας.
Γράφει η Μιχαέλα Αμπαρά, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Χαλκιδική
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες επιλογές σάλτσας χαμηλών λιπαρών που όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση στις σαλάτες σας αλλά συμβάλλουν επίσης σε μια καλά ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.
Η σημασία των σως με χαμηλά λιπαρά
Οι παραδοσιακές σάλτσες για σαλάτες περιέχουν συχνά υψηλές ποσότητες ανθυγιεινών λιπαρών, όπως κορεσμένα και τρανς λιπαρά, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε διάφορα προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και παχυσαρκία, όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα.
Οι σως και τα ντρέσινγκ με χαμηλά λιπαρά, από την άλλη, προσφέρουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική, μειώνοντας τη συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση.
Για αυτές τις υγιεινές σως συνήθως χρησιμοποιούνται συστατικά όπως φρέσκα βότανα, χυμούς εσπεριδοειδών, ξύδι και γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά για να παρέχουν ένα γευστικό και ικανοποιητικό dressing που συμπληρώνει τις φυσικές γεύσεις των συστατικών της σαλάτας.
Παρακάτω θα δούμε κάποιες υγιεινές σως με χαμηλά λιπαρά για να επιλέξουμε για τις σαλάτες μας, ως ντρέσινγκ.
Σως μπαλσάμικου
Υλικά
1κ.γ ελαιόλαδο
40γρ μουστάρδα
1κ.γ μέλι
1κ.σ μπαλσάμικο
Διατροφική Αξία
| Θερμίδες | Υδατάνθρακας | Πρωτεΐνη | Λιπαρά |
| 130 | 12 | 3 | 8 |
Η σως βαλσάμικου συνδυάζεται εξαιρετικά με μια ποικιλία τύπων σαλάτας, ενισχύοντας τις γεύσεις τους και δίνοντας μια μοναδική πινελιά στο πιάτο. Μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που συμπληρώνουν τη σάλτσα βαλσαμικού περιλαμβάνουν: Σαλάτα caprese, σαλάτα με mix λαχανικών, σαλάτα με κοτόπουλο, σαλάτα με ψητά λαχανικά, σαλάτα με φράουλα σπανάκι.
Υγιεινή Σως Λεμονιού
Υλικά
1κ.γ ελαιόλαδο
1κ.γ μέλι
1κ.σ ξύδι
2κ.σ λεμόνι
1κ.σ μουστάρδα
Διατροφική Αξία
| Θερμίδες | Υδατάνθρακας | Πρωτεΐνη | Λιπαρά |
| 91 | 10 | 0,7 | 5,5 |
Η σάλτσα λεμονιού είναι ένα ευέλικτο και αναζωογονητικό dressing που συνδυάζεται τέλεια με διάφορα είδη σαλάτας. Η εσπεριδοειδή γεύση του προσθέτει μια γευστική πινελιά σε πολλούς συνδυασμούς σαλάτας.
Εδώ είναι μερικά είδη σαλάτας που ταιριάζουν ιδιαίτερα με αυτή την υγιεινή σως λεμονιού: Σαλάτα με κοτόπουλο, σαλάτα με κινόα, σαλάτα με ρόκα και καρπούζι, σαλάτα με κους κους, σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες.
Αβοκάντο lime σως
Υλικά
½ αβοκάντο
¼ κούπας νερό
2κ.σ χυμός lime
1 σκελίδα σκόρδο
¼ κούπα φρέσκο κόλιανδρο
Αλάτι
Πιπέρι
Διατροφική Αξία
| Θερμίδες | Υδατάνθρακας | Πρωτεΐνη | Λιπαρά |
| 70 | 7 | 1,5 | 4,5 |
Η σως λάιμ αβοκάντο είναι ένα απολαυστικό και κρεμώδες dressing που συνδυάζεται εξαιρετικά με πολλά είδη σαλάτας. Η κρεμώδης υφή του και η πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών προσθέτουν μια έκρηξη φρεσκάδας στις σαλάτες.
Ακολουθούν μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που ταιριάζουν ιδιαίτερα με τη σάλτσα λάιμ αβοκάντο: Σαλάτα με κινόα και mango, σαλάτα με γαρίδες, σαλάτα με καλαμπόκι και ντομάτα, σαλάτα με αγγούρι και ραπανάκι.
Σως Raspberry
Υλικά
½ κούπα φρέσκα raspberry
2κ.σ μπαλσάμικο
2κ.γ ελαιόλαδο
1κ.γ μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Διατροφική Αξία
| Θερμίδες | Υδατάνθρακας | Πρωτεΐνη | Λιπαρά |
| 133 | 10,3 | 0,7 | 10 |
Η σος βατόμουρου είναι μια εξαιρετική επιλογή για σαλάτες που περιλαμβάνουν ένα μείγμα από φρούτα, φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς και τυριά. Το γλυκό και πικάντικο προφίλ του προσθέτει μια έκρηξη γεύσης και απογειώνει τη συνολική γεύση των σαλατών, καθιστώντας τις πιο δελεαστικές και απολαυστικές.
Εδώ είναι μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που ταιριάζουν καλά με αυτή την υγιεινή σως βατόμουρου: Σαλάτα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί, Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, σαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο, σαλάτα με πορτοκάλι και σπανάκι.
Σως πορτοκαλιού
Υλικά
2κ.σ χυμό πορτοκάλι
1κ.σ μπαλσάμικο
2κ.γ ελαιόλαδο
1κ.γ μέλι
Διατροφική Αξία
| Θερμίδες | Υδατάνθρακας | Πρωτεΐνη | Λιπαρά |
| 85 | 10,3 | 0,2 | 5 |
Η σος πορτοκαλιού είναι ένα ευέλικτο dressing που ενισχύει τις γεύσεις τόσο των σαλατών με βάση τα φρούτα όσο και τα λαχανικά. Το ζωηρό και φρουτώδες προφίλ της φέρνει μια έκρηξη φρεσκάδας στις σαλάτες σας, καθιστώντας τις πιο ελκυστικές και απολαυστικές.
Ακολουθούν μερικοί συνδυασμοί σαλάτας που ταιριάζουν με τη σως πορτοκαλιού: Σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο, σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι, σαλάτα με κινόα και πορτοκάλι, σαλάτα με κους κους και πορτοκάλι σαλάτα με ψητό κοτόπουλο.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ:
Σαλάτα του Σεφ Light: Η υγιεινή εκδοχή με λίγες θερμίδες
Αυτές είναι οι 5 πιο….ανθυγιεινές και παχυντικές σαλάτες
Ακολούθησε την fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook, στο Υoutube, στο TikTok και στο Instagram
