More
    ΑρχικήΔιατροφήTop συνταγή για μοναδικές πατάτες φούρνου σαν τηγανητές

    Top συνταγή για μοναδικές πατάτες φούρνου σαν τηγανητές

    Φανταστικές ψητές πατάτες φούρνου σαν τηγανητές ! Τόσο τραγανές και νόστιμες, που κανείς δεν θα πιστεύει ότι δεν είναι τηγανητές. 2 συνταγές!!

    Υλικά Συνταγής για τις πατάτες φούρνου

    • 10 πατάτες
    • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
    • αλάτι
    • πιπέρι
    • δεντρολίβανο (προαιρετικά)
    • ρίγανη (προαιρετικά)
    • θυμάρι (προαιρετικά)

    Εκτέλεση

    Για τις πατάτες φούρνου σαν τηγανητές , προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 200°C. Ζεσταίνουμε στο φούρνο τη λαμαρίνα του.

    Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μέγεθος μεγάλης μπουκιάς. Βράζουμε νερό αλατισμένο σε κατσαρόλα. Βυθίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για 6-7 λεπτά, τις αφήνουμε να στραγγίσουν καλά σε σουρωτήρι, να φύγει όσο περισσότερο νερό έχουν μαζέψει.

    Το μυστικό για πιο υγιεινές τηγανιτές πατάτες

    Με προσοχή βγάζουμε την καυτή λαμαρίνα από το φούρνο. Ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ανακινούμε καλά το σουρωτήρι με τις πατάτες ώστε να κάνουν εξογκώματα και αγριάδες στην επιφάνεια τους.

    Τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις ρίχνουμε στην καυτή λαμαρίνα με το λάδι. Μόλις πέσουν στο καυτό λάδι θα τσιτσιρίσουν ελαφρά. Με ένα κουτάλι θα τις ανακατέψουμε ώστε να πάει παντού το καυτό λάδι και να πιάσουν κρούστα.

    Αν θέλουμε, σ’ αυτή τη φάση πασπαλίζουμε με κάποιο μυρωδικό της αρεσκείας μας. Εμένα προσωπικά μου αρέσουν σκέτες με αλάτι.

    Προσπαθήστε να μην είναι η μία πατάτα κολλημένη με την επιφάνεια της άλλης ώστε να ροδίσουν και να τραγανίσουν γύρω γύρω. Γι’ αυτό χρειαζόμαστε μεγάλο ταψί.

    Τις βάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε στην τελευταία σχάρα χωρίς να ανοιγοκλείνουμε την πόρτα για 40′-45′, ώσπου να ροδίσουν καλά και η όψη τους να θυμίζει τηγανισμένη πατάτα. Τέλος τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και τις σερβίρουμε.

    2η συνταγή για πατάτες φούρνου

    Με λιγότερο λάδι και λιγότερες θερμίδες, αλλά όλη τη γεύση.

    Η αγάπη μας για τις τηγανιτές πατάτες δεν είναι ασυμβίβαστη προς την επιθυμία μας να χάσουμε κιλά – ή, τουλάχιστον, να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή. Υπάρχουν συνταγέςγια πατάτες φούρνου που ξεγελούν τον ουρανίσκο, κάνοντάς τις να φαίνονται σαν να έχουν κολυμπήσει μέσα στο καυτό λάδι, στο τηγάνι, ενώ στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο ελαφριές και υγιεινές. Μιλάμε για πατάτες φούρνου που προσποιούνται τις τηγανιτές με μεγάλη επιτυχία. Ακολουθεί μια εύκολη συνταγή τους.

    Πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές

    Υλικά

    1 κιλό πατάτες, κομμένες σαν τηγανιτές αλλά σε χοντρές φέτες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

    αλάτι

    Εκτέλεση

    1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου. Μαγειρεύετε τις πατάτες στον ατμό για 10-12 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι που βυθίζετε στο εσωτερικό τους αλλά να μη λιώνουν.

    2. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μπολ και τις περιχύνετε ομοιόμορφα με το ελαιόλαδο (μπορείτε να κάνετε αυτή τη διαδικασία έως και ώρες πριν από το ψήσιμο στο φούρνο, αφήνοντάς τις σε θερμοκρασία δωματίου).

    3. Με ένα μεγάλο τρυπητό κουτάλι τις μεταφέρετε σε αντικολλητικό ταψί, σε μια στρώση. Τις βάζετε στο φούρνο και τις αφήνετε να ψηθούν, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές, για περίπου 10-20 λεπτά. Τις βγάζετε από το φούρνο, αλατίζετε γενναιόδωρα και σερβίρετε αμέσως.

    Δείτε στο παρακάτω βίντεο μια ακόμα συνταγή για πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές.

     

    Ακολούθησε το fmh.gr στο Twitter, στο Facebook και στο Instagram.

    Πηγή : argiro


    Ακολουθήστε μας

    97,961ΥποστηρικτέςΚάντε Like
    28,027ΑκόλουθοιΑκολουθήστε