...
Αρχική Blog Διατροφή Αυτά τα 5 φρούτα έχουν τους περισσότερους υδατάνθρακες
Αυτά τα 5 φρούτα έχουν τους περισσότερους υδατάνθρακες

Αυτά τα 5 φρούτα έχουν τους περισσότερους υδατάνθρακες

Ας γνωρίσουμε καλύτερα τα 5 φρούτα με τους περισσότερους υδατάνθρακες.

Οι υδατάνθρακες έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή μας και αποτελούν τη βάση της ισορροπημένης διατροφής με χαρακτηριστικό παράδειγμα  το πρότυπο της Μεσογειακής διατροφής. Οι υδατάνθρακες στη διατροφή διακρίνονται σε απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες.

Γράφει η Κέλλη Βασιώτη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Γκύζη – Αθήνα

Κύριες πηγές τροφίμων με υδατάνθρακες:

  • Φρούτα

(κυρίως απλοί υδατάνθρακες + φυτικές ίνες)

  • Λαχανικά

(απλοί υδατάνθρακες + σύνθετοι υδατάνθρακες + φυτικές ίνες)

  • Αμυλούχες τροφές

(σύνθετοι υδατάνθρακες + φυτικές ίνες)

Τα 5 φρούτα με τους περισσότερους υδατάνθρακες

  1. Μπανάνα και υδατάνθρακες

Είναι το φρούτο με τους περισσότερους. Μια μεγάλη μπανάνα (135 γραμμάρια) περιέχει περίπου 31 γραμμάρια υδατάνθρακες, είτε με τη μορφή αμύλου είτε με σάκχαρα.

Οι μπανάνες έχουν επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και βιταμίνες Β6 και C και περιέχουν αρκετές φυτικές ίνες. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο, οι μπανάνες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

Πηγές πρωτεΐνης για χορτοφάγους

Οι άγουρες, πράσινες μπανάνες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο. Αυτό μετατρέπεται σε φυσικά σάκχαρα καθώς οι μπανάνες ωριμάζουν, κιτρινίζοντας στη διαδικασία.

Ανά 100 γρ. Ανά μερίδα φρούτο –

1 μπανάνα μεσαίου μεγέθους

(135 γρ.)

22,8 γρ. υδατάνθρακες

 

30,7 γρ. υδατάνθρακες

 

  1. Μήλο 

Το φρούτο αυτό το συναντάμε σε διάφορες ποικιλίες και μεγέθη, ωστόσο η περιεκτικότητα του σε υδατάνθρακες κυμαίνεται μεταξύ 13–16 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια.

Τα μήλα διαθέτουν επίσης, πολλές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά καθώς και φυτικές ίνες. Είναι ένα φρούτο που συμβάλλει στη βελτίωση της διαχείρισης του σακχάρου στο αίμα και της υγείας της καρδιάς.

Ανά 100 γρ.

 

Ανά μερίδα φρούτο –

 1 μήλο μεσαίου μεγέθους

 (180 γρ.)

14 γρ. υδατάνθρακες

 

25 γρ. υδατάνθρακες

 

  1. Σύκα

Τα φρέσκα σύκα περιέχουν πάνω από 80%  φυσικά σάκχαρα, δηλαδή απλούς υδατάνθρακες. Είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, Α και C, καλίου, φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου και αντιοξειδωτικών.

Ανά 100 γρ.

Ωμά σύκα

Ανά μερίδα φρούτο –

3 σύκα μεσαίου μεγέθους

 (150 γρ.)

19,8 γρ. υδατάνθρακες

 

29,7 γρ. υδατάνθρακες

 

συκα θερμιδες ιδιοτητες

Από την άλλη πλευρά, τα αποξηραμένα σύκα είναι φρούτα πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες, θερμίδες αλλά και φυτικές ίνες.

Ανά 100 γρ.

Αποξηραμένα σύκα

 

Ανά μερίδα φρούτο –

4 αποξηραμένα σύκα

 (40 γρ.)

66,1 γρ. υδατάνθρακες

 

26,4 γρ. υδατάνθρακες

 

  1. Ακτινίδιο  

Το φρούτο αυτό είναι γνωστό σε όλους μας για την υψηλή περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C καθώς και των φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης που δεν μπορούν να διασπαστούν στον οργανισμό γι΄ αυτό και δεν αφομοιώνονται.

Συνεπώς συμβάλλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, το ακτινίδιο περιέχει βιταμίνη Ε και Κ, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και φυλλικό οξύ.

Ανά 100 γρ. Ανά μερίδα φρούτο –

2 ακτινίδια μεσαίου μεγέθους

(150 γρ.)

15 γρ. υδατάνθρακες

 

23 γρ. υδατάνθρακες

 

  1. Σταφίδες 

Γενικά τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες σε σχέση με τα φρέσκα φρούτα, διότι περιέχουν περίπου 68-80 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 100 γραμμάρια.

Η σταφίδα λοιπόν, είναι το φρούτο το οποίο προσδίδει σημαντικές ποσότητες υδατανθράκων ανά μερίδα (1 χούφτα). Η αναλογία των υδατανθράκων που περιέχει είναι κυρίως φυσικά σάκχαρα και το καθιστά ως ένα φρούτο ιδανικό για σνακ όταν χρειαζόμαστε άμεση πηγή ενέργειας.

Οι σταφίδες είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, βιταμίνη Β6, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και κάλιο.

Ανά 100 γρ. Ανά μερίδα φρούτο –

1 χούφτα

(30 γρ.)

79 γρ. υδατάνθρακες

 

23,7 γρ. υδατάνθρακες

 

 

Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής συνιστάται η πρόσληψη των υδατανθράκων να κυμαίνεται από 45% ως 60% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης σε ενήλικες και παιδιά. Συνεπώς, η καθημερινή κατανάλωση φρούτων καλύπτει ένα σημαντικό μέρος του ποσοστού αυτού, με τη συνιστώμενη  πρόληψη να αναφέρει 3 μερίδες φρούτων ανά ημέρα.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Μάθε ποια φρούτα και λαχανικά έχουν λίγους υδατάνθρακες

Ακολούθησε το fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook στο Υoutube και στο Instagram

διαιτολογος στην αθηνα γκύζη

Κέλλη Βασιώτη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Γκύζη – Αθήνα

Βιβλιογραφικές πηγές:

Σωκράτους 147, Καλλιθέα, Αθήνα
Ακολουθήστε μας και στα Social Media