Αρώνια: Το άγνωστο Superfood με τις πολλές ιδιότητες
Γνώρισε την υπερτροφή αρώνια με τις πολλές ιδιότητές της για την υγεία μας, τη διατροφική της αξία, μάθε αν έχει παρενέργειες και με ποιους τρόπους να την καταναλώσεις για να λάβεις τα οφέλη της.
Οι καρποί της Αρώνιας είναι μούρα, που διακρίνονται σε 2 είδη: Aronia Μelanocarpa, γνωστό και ως μαύρο chokeberry και Aronia Αrbutifolia, γνωστό και ως κόκκινο chokeberry.
Γράφει η Μιχαέλα Αμπαρά, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Χαλκιδική
Λόγω της ισχυρής αντοχής της στο κρύο, η αρώνια μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε ηπιότερες κλιματικές συνθήκες αλλά και σε θερμοκρασίες κάτω των -35 °C. Οι θάμνοι της αναπτύσσονται σε μέγιστο ύψος 2–3 m.
Λόγω της ξινής γεύσης και των στυπτικών ιδιοτήτων, τα chokeberry χρησιμοποιούνται σπάνια σε άμεση κατανάλωση ως φυσικά φρέσκα φρούτα.
Τα chokeberries έγιναν δημοφιλή κυρίως για τη μεγάλη κλίμακα παραγωγής χυμών, μαρμελάδων, κρασιών, λικέρ και εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα και χρησιμοποιήθηκαν από τους ιθαγενείς της Αμερικής για την παρασκευή τσαγιού για τη θεραπεία του κρυολογήματος.
Λόγω της παρουσίας και της υψηλής περιεκτικότητας σε διάφορα βιοενεργά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινολικές ενώσεις, το chokeberry και τα φύλλα του Aronia melanocarpa παρουσιάζουν πολλά οφέλη και ιδιότητες και ένα ευρύ φάσμα θετικών επιδράσεων στην υγεία.
Διατροφική Αξία
Τα 100γρ αποξηραμένου φρούτου αρώνια περιέχουν:
| Θερμίδες | 375 kcal |
| Πρωτείνες | 0 |
| Υδατάνθρακες | 83,3gr |
| Λιπαρά | 0 |
| Κάλιο | 271–498mg |
| Ασβέστιο | 60–117mg |
| Φώσφορος | 24–96mg |
| Μαγνήσιο | 16–58mg |
| Νάτριο | 1–2mg |
| Ψευδάργυρος | 0.4–0.8mg |
| Σίδηρος | 0.9–1.4mg |
Οι καρποί της είναι πλούσιοι σε βιοδραστικά συστατικά, όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, καροτενοειδή και πηκτίνες, τα οποία όλα συντελούν στις επιδράσεις του καρπού στο σώμα και την υγεία.
Επίσης, κάτι που αξίζει να σημειωθεί είναι πως η συγκέντρωση των φαινολικών ενώσεων στην αρώνια είναι 2080mg/100gr φρούτου, ενώ για τα βατόμουρα είναι περίπου 248mg/100gr φρούτου.
Ακόμη, ο χυμός αρώνιας πιστεύεται ότι διαθέτει την υψηλότερη αντιοξειδωτική ικανότητα από όλα τα μούρα που έχουν μελετηθεί και τους χυμούς τους.
Οφέλη – Ιδιότητες Αρώνιας
Αντιοξειδωτική δράση
Η αντιοξειδωτική δράση των μούρων Aronia και των κύριων φαινολικών συστατικών τους έχει τεκμηριωθεί καλά πρόσφατα. Αυτά τα φυσικά προϊόντα έχουν βρεθεί ότι αναστέλλουν τη δραστηριότητα πολλών τύπων ριζών μέσω διαφορετικών μηχανισμών δράσης για να συμβάλλουν σε άλλες βιοδραστηριότητες.
Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για την υποστήριξη της ανθρώπινης υγείας, λόγω της ικανότητάς τους να αναστέλλουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα φυσιολογικά κύτταρα.
Έτσι, τα αντιοξειδωτικές ιδιότητες του αρώνια θα μπορούσαν να είναι χρήσιμες για την ανακούφιση άλλων καταστάσεων που προκύπτουν από το οξειδωτικό στρες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, των λοιμώξεων, των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.
Από αυτή την άποψη, οι άφθονες φαινολικές ενώσεις και άλλα φυσικά προϊόντα στα μούρα αρώνια που παρουσιάζουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ανθρώπινης υγείας.
Πιθανή αντικαρκινική δράση των μούρων Aronia
Το οξειδωτικό στρες βρίσκεται επίσης σε διάφορα καρκινικά κύτταρα και τα αντιοξειδωτικά έχουν θεωρηθεί ότι έχουν πιθανή αξία στη χημειοθεραπεία του καρκίνου.
Τα αντιοξειδωτικά εκχυλίσματα, τα συστατικά τους ή τα ημισυνθετικά τους παράγωγα των μούρων αρώνια έχουν τεκμηριωθεί για τα οφέλη και τις πιθανές θεραπευτικές τους επιδράσεις σε διαφορετικά καρκινικά κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των κυττάρων του ανθρώπινου μαστού, του τραχήλου της μήτρας, του παχέος εντέρου, του γλοιοβλαστώματος, του ήπατος και του καρκίνου του πνεύμονα και λευχαιμίας.
Πιθανή αντιμολυσματική δράση των μούρων Aronia
Τα μούρα Aronia εμφανίζουν ισχυρή ανασταλτική δράση σε διάφορους τύπους λοιμώξεων, οι οποίες έχουν αποδοθεί στα ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά τους.
Τα μούρα της αρώνιας περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιοδραστικών ενώσεων, εκ των οποίων οι ανθοκυανίνες, οι προανθοκυανιδίνες και άλλοι τύποι φλαβονοειδών και φαινολικών οξέων που υπάρχουν, δείχνουν όλα αντιική δράση κατά των ιών της γρίπης.
Αυτά τα συστατικά έχουν την ιδιότητα να αναστέλλουν την αναπαραγωγή του ιού άμεσα και έμμεσα, συμπεριλαμβανομένου του αποκλεισμού των γλυκοπρωτεϊνών της επιφάνειας του ιού και της τόνωσης του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.
Έτσι, τα μούρα αρώνια θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη και τη θεραπεία της γρίπης, μιας επικίνδυνης ασθένειας με κίνδυνο επιπλοκών.
Πιθανά οφέλη για την πρόληψη και θεραπεία των καρδιαγγειακών παθήσεων
Τα μούρα της αρώνιας είναι μια πολύτιμη πηγή αντιοξειδωτικών ενώσεων που μπορούν να ρυθμίσουν προς τα πάνω τη συνθάση του ενδοθηλιακού μονοξειδίου του αζώτου (NO) και να μειώσουν το οξειδωτικό στρες και την έκφραση των φλεγμονωδών γονιδίων για να μειώσουν τα επίπεδα των τριακυλογλυκερολών στο αίμα, της ολικής χοληστερόλης και της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας.
Έτσι, η κατανάλωση αυτών των φρούτων θα μπορούσε να βελτιώσει την ισορροπία των λιπιδίων σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Οφέλη σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες
Η αρώνια διαθέτει θεραπευτικό δυναμικό σε νευροεκφυλιστικές και νευροψυχιατρικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των νόσων Alzheimer και Parkinson, του άγχους και της κατάθλιψης και της σκλήρυνσης κατά πλάκας.
Οφέλη στον μεταβολισμό της γλυκόζης
Η κατανάλωση της αρώνιας επέδειξε κλινικά σημαντική υπογλυκαιμική δράση. Σε μία μελέτη, συμπληρωματική χορήγηση 200 ml άγλυκου χυμού από αρώνια για 3 μήνες φάνηκε να μειώνει την γλυκόζη αίματος κατά 31% και την γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη κατά 20% σε ασθενείς με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου ΙΙ, συγκριτικά με την ομάδα ελέγχου.
Αφού μάθαμε για το μούρο αρώνια τις πολλές ιδιότητές του, παμε να δούμε αν έχει η κατανάλωσή του πιθανές παρενέργειες.
Αρώνια παρενέργειες
Δεν έχουν συσχετιστεί ανεπιθύμητες παρενέργειες ή τοξικές επιδράσεις (δηλαδή, χημική, αιματολογική ή ουρική επίδραση) με την κατανάλωση μούρων ή χυμών μούρων ή άλλων εκχυλισμάτων, ειδικά μούρων αρώνιας και προϊόντων αρώνιας in vivo και in vitro, το οποίο μπορεί να υποδηλώνει ότι τα φαινολικά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα μούρα είναι φυσικά δώρα για την ανθρώπινη υγεία.
Πως μπορούμε να την καταναλώσουμε;
- Μπορείς να την προσθέσεις αρώνια στο γιαούρτι σου
- Μπορεί να αποτελέσει συστατικό για το smoothie ή το χυμό σου
- Ταιριάζει εξαιρετικά με πράσινες σαλάτες
- Μπορεί να αποτελέσει τέλεια επιλογή για σνακ μαζί με ξηρούς καρπούς
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Τζίνσενγκ (Ginseng): Τι είναι, ιδιότητες, δοσολογία και παρενέργειες
Ακολούθησε την fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook στο Υoutube και στο Instagram
Μιχαέλα Αμπαρά, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Χαλκιδική
Ακολούθησε την Μιχαέλα στο Facebook και στο Instagram
Βιβλιογραφία
- Potential Benefits of Black Chokeberry (Aronia melanocarpa) Fruits and Their Constituents in Improving Human Health
- Aronia melanocarpaProducts and By-Products for Health and Nutrition: A Review
- Berry Phenolic Antioxidants – Implications for Human Health?
