Στα προβλήματα υγείας που συνδέονται με την κατανάλωση υπερβολικά επεξεργασμένων τροφών, προστίθεται τώρα και ο αυτισμός. Οι επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Κεντρικής Φλόριντα (UCF) ανακάλυψαν πώς τα υψηλά επίπεδα προπιονικού οξέος (PPA), που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση των συσκευασμένων τροφίμων και εμποδίζουν...
Η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με ένα μεγάλο μέρος των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Περίπου ένας στους επτά θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας εκτιμάται ότι οφείλεται στη μη επαρκή πρόσληψη φρούτων και ένας στους δώδεκα στην...
Κοτόπουλο ή φασόλια; Αυγό ή κινόα; Τυρί ή ξηροί καρποί; Οι πρωτεΐνες που υπάρχουν σε αυτές τις τροφές είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την ανάπλαση του μυϊκού συστήματος, έχει όμως σημασία αν οι πρωτεΐνες που λαμβάνουμε είναι ζωικής ή...
Η κατανάλωση δύο ενεργειακών ποτών στο διάστημα μιας ώρας είναι επικίνδυνη για την καρδιά, προειδοποιούν οι επιστήμονες. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι η κατανάλωση δύο ενεργειακών ποτών (946 ml) σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα αυξάνει την αρτηριακή πίεση και επηρεάζει προσωρινά τον...
Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά αποτελούν λύση στους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας οι οποίοι δεν μας αφήνουν αρκετό χρόνο για ψώνια, προετοιμασία, καθάρισμα και μαγείρεμα. Διατηρούν όμως τις βιταμίνες τους; Αν η κατάψυξη και η διαδικασία συντήρησης γίνει με βάση τις...
Οι άνθρωποι που τρώνε με αργό ρυθμό, που δεν τρώνε στο δίωρο πριν πέσουν για ύπνο και όσοι κόβουν το επιδόρπιο ή και τo σνακ μετά το φαγητό, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να μειώσουν το βάρος τους, σύμφωνα με μια νέα ιαπωνική επιστημονική έρευνα. Όσοι άνθρωποι...
Ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ) ανέλυσαν την ελληνική φέτα, αποκρυπτογραφώντας, για πρώτη φορά σε μοριακό επίπεδο, το περιεχόμενο, την αξία και τις διατροφικές ιδιότητές της. Οι ερευνητές του ΙΙΒΕΑΑ δρ Γεώργιος Τσάγκαρης και δρ Αθανάσιος Αναγνωστόπουλος,...
Το μπέικον μπορείς να το συναντήσεις παντού μπροστά σου, απ’ το πρωινό και το brunch που θα φας έξω, μέχρι το σάντουιτς που θα φτιάξεις σπίτι. Κι η αλήθεια είναι ότι το λατρεύεις.
Η Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας (EWG) δίνει κάθε χρόνο στη δημοσιότητα τη λίστα με τα φρούτα και λαχανικά που έχουν τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, αλλά και τα πιο «καθαρά» από αυτά.
Το να εστιάζουμε μόνο στις θερμίδες όταν πρόκειται για την απώλεια ή διατήρηση του βάρους είναι λάθος.Πρέπει να προσέχουμε και την ποιότητα των τροφίμων, καθώς είναι καθοριστική για την επίτευξη υγιούς βάρους, αποφαίνεται μελέτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του...