Διατροφή ή δίαιτα;

Ακούγοντας τις λέξεις «διατροφή» και «δίαιτα», συχνά αναρωτιόμαστε αν πρόκειται για ακριβώς το ίδιο πράγμα, αν δηλαδή η σωστή διατροφή ταυτίζεται με τη σωστή δίαιτα.

Η απάντηση είναι «όχι».

Με τον όρο «διατροφή» εννοούμε τον κλάδο της επιστήμης που ασχολείται με τη διαδικασία επεξεργασίας των τροφών από τον οργανισμό, τη διαδικασία της πέψης, της απορρόφησης των θρεπτικών στοιχείων και του μεταβολισμού. Μελετά την επίδραση των θρεπτικών υλών, τους τρόπους αποθήκευσής τους και τα αποτελέσματα από την έλλειψη ή την υπερβολική κατανάλωσή τους. Στόχος της σωστής διατροφής είναι η επαρκής πρόσληψη συστατικών για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Με τον όρο «δίαιτα» αναφερόμαστε στην ποσότητα και την ποιότητα της τροφής που καταναλώνει το άτομο στο πλαίσιο ενός εξατομικευμένου προγράμματος σίτισης. Πρόκειται για ειδικά σχεδιασμένα διαιτολόγια με στόχο την απώλεια ή πρόσληψη βάρους ή τον έλεγχο μιας παθολογικής κατάστασης και τη βελτίωσή της (μείωση χοληστερόλης, αύξηση του αιματοκρίτη).

Παρόλα αυτά, προσεγγίζοντας το θέμα από ετυμολογικής άποψης, η λέξη «δίαιτα» προέρχεται από το ρήμα της αρχαίας ελληνικής γλώσσας, «διαιτώμαι» και αναφέρεται γενικότερα στον τρόπο ζωής και διαβίωσης του ανθρώπου σε όλα τα επίπεδα της καθημερινότητάς του, όπως στον ύπνο, στην εργασία, στις διαπροσωπικές του σχέσεις. Όσον αφορά τον τομέα της διατροφής είναι ο τρόπος που σχετιζόμαστε με την τροφή, ο τρόπος δηλαδή που μας οδηγεί είτε στην πρόσληψη είτε στην απώλεια των κιλών. Η «δίαιτα» βασίζεται στη βιοψυχοκοινωνική θεώρηση του ατόμου και σημαίνει “ζω μ ’έναν συγκεκριμένο τρόπο που συμβάλλει στη σωματική και ψυχική μου υγεία”.

Ωστόσο, στις μέρες μας o όρος «δίαιτα» έχει διαστρεβλωθεί, γι’ αυτό και είναι σύνηθες το φαινόμενο να ταυτίζουμε λανθασμένα τη λέξη «δίαιτα» με τη φράση «κάνω δίαιτα».

Παρόλα αυτά μεταξύ των εννοιών «διατροφή» και «δίαιτα» υπάρχει μια τόσο στενή και αμφίδρομη σχέση που πολλές φορές αποκτούν στο μυαλό μας την ίδια ακριβώς σημασία.

Μπορεί κάποιος να κάνει σωστή διατροφή και κατ’ επέκταση έναν υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς να ακολουθεί μια σωστή δίαιτα;

Μπορεί «δίαιτα» και «διατροφή» να μην ταυτίζονται, αλλά ο τρόπος με τον οποίο συνδέονται είναι τέτοιος που η ύπαρξη του ενός προϋποθέτει την ύπαρξη του άλλου.

Η διαφοροποίηση που υπάρχει στο στόχο είναι πιο πολύ θεωρητική, καθώς στην πράξη οι στόχοι τους είναι άμεσα συνυφασμένοι.

Αν δεν κάνεις σωστή διατροφή, θα διαταραχθεί η ομαλή λειτουργία του οργανισμού, οπότε πρέπει να ακολουθήσεις μια δίαιτα, για να τη βελτιώσεις και να την ελέγξεις.

Από την άλλη, αν δεν κάνεις σωστή δίαιτα και δεν τρως τα σωστά τρόφιμα και στις σωστές ποσότητες, τότε θα δημιουργηθεί πρόβλημα στα κιλά σου και πρόβλημα στον οργανισμό σου, οπότε θα πρέπει να υιοθετήσεις έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Ακολούθησε το fmh.gr στο Twitter, στο Facebook στο Υoutube και στο Instagram